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绿色的奇异果和黄金奇异果有什么不同?哪个的营养价值更丰富?
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新西兰奇异果协会根据一份研究报告表示,夏季每天吃两颗纽西兰奇异果,将可补充身体中的钙质,增强人体对食物的吸收力,以及逐渐改善品质不好的睡眠状况。该报告比较廿七种美国最受欢迎的水果中发现,奇异果中钙含量高于葡萄柚、苹果和香蕉,而钙正是可以提升睡眠品质的重要元素,可以增进神经系统的稳定并放松,奇异果的微酸能适当促进肠蠕动,增强食物的吸收力,减少肠胃胀气的发生,如此便能逐渐改善睡眠状态。美国rutgers大学博士paul lachance在一份"水果对维持健康及疾病治疗的营养评估及建议"报告中指出,奇异果被认为是营养密度最高的水果,接着是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、柠檬与柳橙。奇异果的每单位营养素之热量次于柠檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五,同时它也具有高钾低钠的比例和木瓜、杏及香蕉一样。不论是金色或绿色奇异果,它们的营养素全都一样,一颗奇异果含丰富维他命c,所含的维他命e更可提供一日所需的三分之一,而且还是低脂低热量,另外还有丰富的叶酸、钙质、膳食纤维、以及低钠高钾。而且根据美国食品研究调查,奇异果中所含的精氨酸能帮助伤口癒合,并有治疗阳萎的作用。研究显示,水果因为含有大量维他命c而倍受人们重视,根据fda的标准除了西洋梨以外,所有水果都可以称得上是维他命c的良好来源。奇异果中维他命c含量,超过柳橙的两倍,足以提供人体一日所需维他命c建议量的水果之一。另外奇异果中所含的纤维有三分之一是果胶,而果胶则被认为具有降低血中胆固醇浓度,进而有预防心脏病的功能；大量纤维也有促进排便功能。值得注意的是,奇异果中含有多种氨基酸,像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质 、可促进生长激素分泌；此外精氨酸还有帮助伤口癒合,治疗阳萎的作用
