我们在打开电磁炉的时候把手放上去不会被烫到,但是把金属锅放上去就能把食物煮熟,这是什么原因?
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电磁炉加热的原理不是通过线圈发热，而是用线圈发出强的电磁能，这些集簇的电磁能不断的与锅体撞击、磨擦从而加热锅体，（摩擦发热）。理论上，电磁线圈不产生热量。这就是电磁炉炉体用的是塑料等非金属而锅体一定要用铁制的或钢质的原因，只有这样，电磁簇才可以在锅底形成涡流（它很难穿过这些材料，只要想想在钢筋混凝土房子里，无线信号不太好的现象，就不难明白了），撞击、摩擦发热，所以，锅体若是非铁或钢质的，或底面积太小的话，它根本就不会有热能产生了因为电磁能未能转化为热能