板栗怎么贮存，才既新鲜又不会发芽！

锯末混藏：

用相当于所藏板栗重量20％的锯末, 加入水, 使其含水量达40～50％, 然后与板栗混合堆放. 装在木箱或口袋里也行。

塑料袋藏法：

将板栗装在塑料袋中, 放在通风好、气温稳定的地下室内. 气温在10℃以上时, 塑料袋口要打开；气温在10℃以下时, 把塑料袋口扎紧保存. 初期每隔7~10天翻动一次. 1个月后, 翻动次数可适当减少.

坛内混藏法：

挑选饱满板栗, 用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内. 坛底和坛口呵以多放些黄沙, 坛口用稻草堵塞, 口朝地倒置. 容器直径不宜太大. 贮存一段时间后, 要倒出来检查一次, 将较嫩的和发黑的板栗挑出来.

自然风干法：

把要冬存的板栗浸入冷水桶里, 水漫过板栗, 浸泡7~10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处,让其自然风干. 浸泡前, 要除尽病、虫、伤栗果,摊放1~2天, 蒸发水分, 当鲜果失重10％左右方可按上述方法收藏. 入藏1个月内是危险期, 要常查看。