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育儿问题 4周岁的小孩，是喝奶粉比较好，还是喝鲜奶比较好（蒙牛、伊利等的利乐包鲜奶）
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发布时间：2007-01-30 00:37:35
>>>>>>>>提问
我总觉得现在的鲜奶都很淡，是不是他们都加很多水的，都没有我们小时候那种牛奶的感觉了（肯德基里卖的热牛奶倒是有一点牛奶的感觉）。奶粉，我总觉得是经过二次加工的营养上肯定会有流失。到底哪一种比较好呢》
休 闲 宝 贝 网
>>>>>>>>休闲宝贝网回答：
4岁的孩子喝鲜奶较好，或者选择适合幼儿年龄阶段的奶粉（比如雀巢金牌成长奶粉）。
一般来说，如果条件允许，最好喝鲜奶，而不是喝奶粉。首先，和奶粉相比较，鲜奶中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分更易于消化吸收。其次，鲜奶中含钙量更多一些，而且钙的吸收利用率高。
奶粉是鲜奶经浓缩、喷雾干燥后制成的。与鲜奶相比，奶粉中的蛋白质和氨基酸利用率有不同程度的降低，不容易被人体吸收。更重要的是，奶粉在制作过程中，有些营养物质，如水溶性维生素B1和维生素B2、尼克酸和维生素C遭到了破坏。尤其是维生素C的破坏非常严重。100克鲜奶中
通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量要比这个少得多。不过，与鲜奶相比，奶粉也有它的优势，比如便于储存和运输，且配方奶粉的种类比较多，可以满足特殊人群的营养需要（比如3岁以下的婴幼儿）。
营养强化了铁、钙、锌的奶粉，是因为我们日常膳食中普遍缺乏，这虽然是好事，但这些矿物元素到底能不能很好地被人体吸收利用，还是学界比较质疑的问题。一是因为在奶粉的制作过程中，某些工艺会破坏这些矿物质的活性，降低其吸收率；二是奶粉的储藏时间比较长，过两三个月后，这些添加的矿物质也会失去活性，起不到相应的营养强化作用。
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