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育儿问题 早餐各位妈妈都给二岁半的宝宝吃什么呢?
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发布时间：2007-02-23 17:40:32
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早餐给二岁半的宝宝吃:
1 保证吃好早餐
2 少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入
3 重视户外活动
应合理食用各类食物，取得平衡膳食,应该让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭，尤应把早餐吃好，食量宜相当于全日量的三分之一。孩子每年的体重约增加2～2.5千克，身高每年可增高4～7.5厘米。身高在这一阶段的后期增长快些，故往往直觉地认为他们的身体是瘦长型的。少数孩子饮食量大而运动量少，故应调节饮食和重视户外活动以避免发胖。
《中国居民膳食指南》中，除了不应该饮用酒精饮料外，其余原则也适用于这些孩子。要引导孩子吃粗细搭配的多种食物，但富含蛋白质的食物如鱼、禽、蛋、肉应该丰富些，奶类及豆类应该充足些，并应避免偏食、挑食等不良习惯。
应该引导孩子饮用清淡而充足的饮料，控制含糖饮料和糖果的摄入，养成少吃零食的习惯。吃过多的糖果和甜食易引起龋齿，应�
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合理膳食
1、 粮食
2、 鱼、肉、禽类
3、 蛋类,牛奶或豆浆
4、 大豆或豆制品
5、 蔬菜,水果
6、 烹调油，食糖
早餐：
小笼包+营养粥：
红枣粥：
红枣（去皮弄细）50克、粳米100克同煮为粥，早晚温热服食。
红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处，特别是其性平和，能养血安神，适用于体虚，脾胃功能虚弱者用。
鸡蛋+猪肝菠菜粥:
主料：猪肝、菠菜、大米
辅料：枸杞
调料：盐、味精、料酒、油
做法：
1、容器内加水入炉内将水煮滚
2、猪肝切成薄片，放入煮滚的水里焯约50秒一下，用凉水淘净后取出沥干
3、将枸杞分成两份，1份加水入炉内高火煮5分钟取浓缩液，另1份洗净备用
4、将沥干的猪肝加入料酒与枸杞的浓缩汁腌10分钟
5、大米加入适量水入炉焖15分钟，加入所有原料搅拌均匀后再入炉焖15分钟
奶汁虾仁:
主料：鲜虾仁
辅料：鲜牛奶、火腿末、鸡蛋清、青豆
调料：盐、鸡精、料酒、水淀粉、清汤、食用油
制作方法：
1、虾仁洗净沥干水分放入器皿中加入盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、水淀粉拌匀使水淀粉均匀裹在虾仁上；
2、牛奶倒入器皿中放入盐、鸡精、水淀粉调成牛奶糊；
3、坐锅点火放入油，油热将牛奶糊倒入油中搅匀，用勺慢慢推动成雪白块状浮在油上面捞出控干油；
4、将浆好的虾仁、青豆过油滑熟捞出；
5、锅内留余油，油热加入清汤、盐、料酒、鸡精烧开后用水淀粉调成稀芡，倒入奶块、虾仁、青豆装入盘中 撒入火腿末即可。
特点：色艳、软滑细嫩、爽脆、鲜咸、醇香。
水晶虾仁南瓜:
主料：小南瓜
辅料：虾仁、蛋清、牛奶、花奶、豆腐、蚧柳、芥兰头
调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉
做法：
1、将南瓜洗净在一边切开一个小口掏出粒，虾仁、豆腐、蚧柳、芥兰切成小丁待用；
2、取一器皿放入蛋清、适量牛奶、花奶拌匀，倒入南瓜里，放入虾仁、豆腐放到蒸锅中蒸20分钟取出，放入蚧柳、芥兰粒再蒸3分钟出锅即可。
特点：清新自然、嫩滑。
三色拨鱼儿:
主料：面粉
辅料：西红柿、鸡蛋、南瓜汁、菠菜汁
调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、葱
烹制方法：
1、将南瓜、菠菜分别打成汁，加入面粉调和成南瓜糊、菠菜糊和白面糊三种颜色的面糊；
2、将鸡蛋打入碗中，坐锅点火倒入油，鸡蛋倒入炒散，放入西红柿、葱花翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉、醋调味，盛出待用；
3、坐锅点火倒入水，待水开后将三种颜色的面糊拨成小条入锅中煮熟，捞出将炒好的卤浇在上面即可。
特点：三色搭配，营养丰富。
米饭+肉末炖豆腐:
主料：豆腐、肉末
辅料：口蘑、青椒
调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤
做法：
1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。
2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。
特点：味道鲜嫩，营养丰富
肉炒面片:
主料：猪肉、面粉
辅料：西红柿、香菇、豌豆、葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、蛋奶
烹制方法：
1、将面粉倒入盆中，加入蛋奶和成面团，压成饼，切成片入锅中煮熟，捞出过凉；
2、坐锅点火倒入油，下肉片煸炒，再放入葱
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、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。
特点：主副搭配，营养丰富。
另外，可以吃馄饨或面条。
还要吃些新鲜蔬菜、水果。
东西要弄细弄碎，以适合孩子吃。
祝宝宝健康快乐！
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