识别奶粉真假，主要用以下五种方法来鉴别：
（1）手捏袋装奶粉，用手指捏住包装来回摩擦，真奶粉质细腻，发出“吱吱”如同踩在雪上的声音，手感无发热。而假奶粉由于拌有白糖、葡萄糖、颗粒较粗，有“沙沙”如同握沙子之声。也不是说如握沙声者100%是假的，也有可能是因为添加物（糖类等）过多的原因。手感发热溶化快。
（2）观色 真奶粉呈天然乳黄色，假奶粉颜色较白，仔细查看特别迎光时呈结晶状，并有光泽，或呈漂白色。
（3）嗅味 打开包装袋，真奶粉有牛奶特有的奶香味，假奶粉乳香甚微或没有乳香味。
（4）品尝 把少许奶粉放入舌头上品尝，真奶粉细腻发粘，溶解度慢、无糖的香味；假奶粉进口溶解快，热感明显不粘牙。
（5）看溶解速度 把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色混悬液；假奶粉不经搅拌自动溶解或发生沉淀。用热水冲，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌时粘住调羹；假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。
任何品牌奶粉都是用这种方法鉴别的。现在市场上自从安徽假奶粉事件后很少有假的了，基本上从大的超市购买都较放心。真奶粉也有好坏之别，还要看宝宝适合哪一个品牌的奶粉，有时换个品牌会出现消化不良等不适现象，要注意。最后切记：不是贵的就是好的！！！不要给恶炒概念的厂家提供不必要的广告费赞助。如何辨别奶粉真假，假冒惠氏奶粉辨别http://bbs.xmfish.com/thread-2622698-1-1.html
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