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育儿问题 粥的问题
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发布时间：2008-06-13 08:52:01
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给宝宝煮粥我一直用的是小铁锅,前两天听说这样没有营养,要用沙锅煮才好,有道理吗?如何煮粥才会更有营养呢?谢谢
休 闲 宝 贝 网
>>>>>>>>休闲宝贝网回答：
用铁锅!
大米粥：可放黑米，燕麦片，绿豆，葡萄干，胡萝卜丁等一样或几样。
小米粥：可放枣，绿豆。 小米面，
玉米面粥：可放绿叶蔬菜，豆腐丁（用油略炒一下）
八宝粥：薏仁米、白扁豆、莲子，绿豆、燕麦，黑米，大米、江米、花生、红小豆、红枣、葡萄干，桂圆、百合等，把其中的几种随便几种搭配。
几种药粥的做法： 1：杏仁粥：杏仁（去皮）20个左右，大米50克，白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，加少许白糖或食盐。杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。
2：核桃枸杞粥：核桃仁30克，洗净捣碎；枸杞15克，洗净；大米50克，洗净，加适量水同煮成粥。为神经衰弱食疗佳品。
3：芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食盐适量。先将芝麻炒出香味，将大米洗净煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。芝麻可分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利肠补肺气的作用；黑芝麻可�
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4：芝麻粥，芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食，对便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者有一定的疗效。
5： 莲子桂圆粥 莲子20克、龙眼肉10克，大米50克。 取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 补心脾，益气血。适用于失血性贫血。桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。劳伤心脾、记忆减退者，可常吃莲子粥。
6：山药粥：山药（去皮）50克，大米50克，蜂蜜、食用油均适量。将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜，将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。山药为滋补肾、脾之佳品。
7：栗子粥：栗子（去皮）50克，大米50克，盐少许。将生栗子用高压锅（少放水）煮熟，去皮，捣碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食盐调味。栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软或疼痛有食疗作用。栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好
8：梨粥：梨2个，洗净去皮、去核、切小块。加粳米100克，和水煮粥。煮成浓粥。有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。因梨具有良好的润燥作用。用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
9：豆腐粥 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 制法（1） 将豆腐切成小块。 （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
10：蔬菜鱼肉粥 原料：鱼肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--适量，米--100克碗 制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （3） 将米熬好后加海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
11：苹果麦片粥 原料：燕麦片--3大匙，牛奶--
1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个 制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水 用文火煮。 （3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
12：胡萝卜粥 原料：胡萝卜一个，大米50克 制作：将大米洗净煮粥，快熟时加入胡萝卜丁继续煮至熟。 特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素，B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良，所引起的腹泻非常合适 。 + 胡萝卜粥，将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
13：脊肉粥 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 古代人已作为药用，其性味甘咸平，猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物，钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良。 原料： 猪脊肉100克粳米100克，食盐香油各少许 制作：先将猪脊肉洗净切成小块，放锅内用香油炒一下然后，加入粳米煮粥待粥将烂熟时，加入盐调味再煮沸即成 特点：粥有肉香油等调味品，味道极好，此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
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