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幼儿期 宝宝补锌的四道“佳肴”
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发布时间：2007-02-02 22:59:25
孩子的成长过程中，每日所需锌约5-10毫克，缺锌会造成孩子生长发育迟缓、厌食等疾病的发生。提到补锌，有些父母会觉得很麻烦。其实，在日常生活中，有很多家常菜式都可以达到补锌的效果。这里给妈妈们介绍几种原料易买、准备简单、制作容易、含锌量较高的家常菜肴：
金针菇菜胆
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原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
圆白菜炒肉丝
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
油泼莴笋
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
萝卜番茄汤
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品，对儿童疳积有一定疗效。
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