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育儿问题 关于血豆腐
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发布时间：2007-01-05 04:59:58
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我家给宝宝做血豆腐一直是一半血豆腐一半白豆腐一起炒,总这样做都做烦了,请大家告诉我关于血豆腐的其他做法,跟什么一起搭配好.谢谢
休 闲 宝 贝 网
>>>>>>>>休闲宝贝网回答：
红白豆腐：备碎豆腐１大匙，鸡肉末２小匙，煮后切碎的胡萝卜、白萝卜各１大匙，鸡汤或肉汤１／２杯，白糖１／２小匙，酱油，淀粉，把豆腐放热水中煮后切碎，然后放入锅内，并将胡萝卜、白萝卜、鸡汤、鸡肉末都放入锅内与豆腐一起煮，把淀粉加水调匀后倒入锅内，用勺子搅拌均匀停火。
红白豆腐羹
主料:白豆腐1盒，红豆腐300克，鸡蛋2个，鲜汤200克，嫩姜丝50克。
配料:盐5克、糖10克，胡椒粉、花椒油少许。
做法:血豆腐切成半厘米见方的小块。白豆腐搅碎。鸡蛋打散。豆腐茸、鸡蛋液、鲜汤、盐、糖搅匀（一个方向），加入清水200克一个方向用力搅拌5分钟，加鸡血块拌匀后上锅旺火蒸10分钟，撒上胡椒粉和花椒油即可。
如果没有鲜汤，用鸡粉3克代替。
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