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育儿问题 9个月宝宝补铁都怎么补啊？
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发布时间：2006-04-08 08:56:37
>>>>>>>>提问
我家宝宝缺铁，妈妈们都给宝宝怎么补啊，或者是钙铁锌同补的。请教？
休 闲宝 贝 网
>>>>>>>>休闲宝贝网回答：
铁的补充主要通过食物的摄入来获得，食物中的铁有两种存在形式，即血红素铁和非血红素铁。血红素铁存在于动物性食物中，如动物肝、血、肉类、禽类、鱼类等，在体内的吸收好，因此补铁宜首选富含血红素铁的动物肝脏、血和肉类等。非血红素铁存在于植物性食物中，如蔬菜类、粮谷类等，其吸收受植酸、草酸、磷酸及植物纤维的影响，故吸收利用率很低，因此家长在排膳食时，不仅要看食物中含铁量的多少，更应注重食物中铁的吸收利用率。
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我们一直所提倡的是，营养的补充最好通过饮食补给，食补是最为天然、安全的方法。中国营养学会建议，婴儿每日铁的供给量为10mg，而这些铁元素最合理、安全的来源就是天然的食物。
食物选择：尽可能选择含铁丰富的食物，比如动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑(红蘑或白蘑)、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等。
烹调选择：最好使用铁锅铁铲，尽量避免煎烤，多采用炖、煮、炒等方法，多补充汤水，御寒同时，抵抗干燥。
富铁佳肴推荐
鱼泥豆腐羹
1.将鱼肉洗净，加少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥；
2.将水煮开加少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥；
3.加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。
功效：鱼肉与豆制品含铁丰富，有助于增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。
鸭血青菜汤
1.将鸭血和青菜洗净，切成碎块，易于宝宝吞咽；
2.将水煮开，加入少量虾皮、盐，再加入鸭血和青菜；
3.勾芡成糊状，煮3分钟即可。
功效：鸭血是补铁的上品，极易吸收，而且是排毒的佳品，妈妈也可以食用啊！
肝泥粥
1.猪肝切成片，用开水焯一下，然后剁成泥；
2.白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味；
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�3.加入适量水烧开，加入小米煮至熟烂，放入白菜丝及少量盐，再稍煮片刻即可。
功效：猪肝含铁量为每22.6mg/100g，非常丰富，软糯粥品有助于宝宝肠胃消化。
补铁误区
1.蛋黄铁质足够补给。鸡蛋虽然含铁，但其中某些蛋白质反而会抑制铁的吸入，所以要适量进食，每天1—2只即可。
2.水果维C不利补铁。其实果蔬里的有机酸会与铁结合，更加有助于铁质的吸收。
3.肉类影响补铁，不易消化。不要怕宝宝对肉类消化不良，缺少肉类摄取很容易患有缺铁性贫血，注意烹调方式，可以给宝宝吃肉泥。
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