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育儿问题 请问蛋黄羹怎么做呢?
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发布时间：2006-07-04 22:11:50
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我家宝宝不喜欢吃煮的鸡蛋黄,我想给她试做看看蛋黄羹,听别的妈妈说宝宝都挺喜欢吃的,请会做的姐妹告诉一下.
休闲 宝 贝网
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用一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。
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