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育儿问题 谁知道鸡蛋羹是怎么做的吗?
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发布时间：2006-01-06 23:56:04
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先打鸡蛋,个数不限,看你的需要来决定多少
将鸡蛋中加水,吃味道浓的就少放点水,吃味道淡的就多放点水
接着将鸡蛋放到蒸笼,上锅蒸,用凉水,等到水开后十几分钟就好了
在蒸的时候可以将一个盘子倒扣在碗上,将碗口都扣住,这样蒸出来的鸡蛋羹没有泡泡,很滑嫩
接着蒸好后,用勺子将鸡蛋羹划开(可以不划开,看个人喜好),再加上调味料,具体加什么看个人口味,也可以不加
这样就行了
在蒸时也可以加些虾仁在里面
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