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宝宝疾病 快到5个月宝宝加什么辅食最好？怎么制作？
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发布时间：2007-03-19 23:00:25
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宝宝食物添加主要从以下几个方面着手：
一、宝宝需要添加食物的表现：
1、婴儿4个月之后，体重达到6.5——7公斤，坐姿正确时能抬起头，如果不能，还不适于用匙喂食。
2、婴儿看到大人吃食物时，向前靠、流口水，甚至张开嘴巴，表明婴儿对食物感兴趣。
3、婴儿在两次喂奶之间哭得更加频繁，这说明单纯的喂奶已经不能满足他的需要。
4、婴儿每天吃奶已形成规律，吃奶间隔约4小时。
当宝宝有以上表现时就可以添加辅食了，如果暂时没有，可以再缓一段时间在添加。
二、食物添加的原则应是循序渐进，即从一种到多种，从少量到多量，从稀到稠，从细到粗，少盐不甜，忌油腻
。
最初给宝宝添加的泥糊状食物可选用米粉或自制的稀米粥。从加喂第一种食物的第一天起，就应仔细观察宝宝的神态、大便和皮肤。如果宝宝精神、食欲正常无腹泻、便秘和皮疹，可在3~5天后添加第二种食物，以此类推。否则应暂停食物的添加。
开始时每日加1次泥糊状食物；1岁时每日可加3次幼儿固体食物；2岁时除母乳外幼儿每日可进餐5次。
宝宝肾脏的稀释和浓缩功能较差，过多的盐摄入可增加肾负担，因此小于8个月的宝宝，食物中不宜加盐。此外，宝宝的食物中宜少加糖，过高的糖量有可能导致腹泻，引起肥胖。
三、食物添加的现代营养观
1、食物多样化，要提供全面营养的食物；
2、食物平衡是指膳食供给与机体生理需要之间的平衡；
3、适量营养是指摄入的营养素既满足机体需要，又不危及机体健康；
4、保持健康体重。婴幼儿每日饮食产生的热量的50%用于维持生命即基础代谢，20~30%用于生长发育，10~15%用于运动。因此，除了适量的饮食，还必须加强运动，以保持健康体重。运动缺乏可引起体重超重、肥胖、甚至睡眠障碍、情绪不佳等问题。
四、及时添加泥糊状食物的作用
1、补充母乳营养素的不足；
2、发挥潜能，学吃泥糊状食物的关键期是4~6个月，学习咀嚼的关键期为7~9个月。且食物添加过程也是锻炼胃肠功能逐渐成熟的关键期，如果错过了关键期，即使提供充分的营养，宝宝也无法表达已被压抑的生长潜能。
3、心理需要，学吃泥糊状食物是宝宝减少对母亲的依赖
进行精神断奶的开始；
4、启智需要，接触新的食物可刺激各种感知的发展，从而促进智力发育。
五、食物添加方法
1、食物添加适宜的次数：5~6个月以吞咽为主，每日加1餐，7~9个月咀嚼为主，每日加2餐，10~12个月吃较软的固体食物，每日加3餐。
2、食物添加的顺序，首先是强化铁的谷类食物，其次是蔬菜和水果，最后是鱼类、禽类和肉类。
6~7个月可添加的食物：乳类、米粉、粥、蛋黄泥、菜泥、水果泥
7~9个月可添加的食物：乳类、米粉、稠粥、烂面条、蛋羹、菜泥、肝泥、鱼泥、肉末、豆腐、面包片、馒头片、水果片。
6~8个月：满6个月的婴儿可以吃颗粒逐渐变粗的食物，即捣碎、磨碎和切得很碎的食物；同时需要给予多种口味和口感的食物，以养成适应多种口味的饮食习惯。一次只引入一种新食物，并持续喂几天。这样，婴儿能学着适应新食物的味道、香味和质地。而且更容易观察是否有过敏反应。为鼓励宝宝进食肉类食物，应将食物煮熟煮烂，方便宝宝咀嚼和吞咽。给出牙的婴儿提供磨牙棒或馒头片等适于咀嚼的食物。
需要注意所有的宝宝均应从6个月开始添加泥糊状食物，并逐渐向幼儿固体食物及成人食物过渡。
青菜粥：大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜叶）1小勺。把米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，在停火之前加入过滤的青菜心，然后再煮 10分钟左右。
汤粥：大米2小匙，汤120毫升。把大米洗干净放在锅内泡30分钟，然后加汤（肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可）煮，开锅后再用微火煮40～50分钟。
牛奶粥：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1～2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40～50分钟，在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻。
水果面包粥：普通粉面包1/3个，苹果汁、切碎的桃、桔子、杨莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块，与苹果汁一起放入锅内煮软后，再把切碎的桃、桔子和杨莓混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。
蛋黄粥：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
胡萝卜粥：大米2小匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙。把大米洗干净用水泡1～2小时，然后放锅内用微火煮40～50分钟，停火前不久加入过滤胡萝卜，再煮10分钟左右。
土豆泥：中等个的土豆1/7个、牛奶1大匙、黄油1/4小匙。把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸，熟后用勺子将土豆研成泥状（也可在市场上卖的现成土豆泥），再加入牛奶和黄油，搅拌煮至粘稠状。
鲜红薯泥：红薯50，白糖少许。将红薯洗净，去皮、切碎捣烂，稍加温水，放入锅内煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可。
蛋黄土豆泥：过滤土豆泥1匙、切碎的苹果1大匙。取煮鸡蛋的蛋黄1/2个进行过滤；把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。
水果藕粉：藕粉或淀粉1/2大匙、水1/2杯、切碎的水果1大匙 。把藕粉和水放入锅内均匀混合后用微火熬，注意不要巴锅，过熬过搅拌直到透明为止，然后再加入切碎的水果。
蜂蜜藕粉：藕粉（或淀粉）1/2大匙、水1/2杯、蜂蜜1/2小匙。把藕粉研细不要有小疙瘩，然后把藕粉和水一起放入锅内均匀混合后用微火熬，注意不要巴锅，边熬边搅拌直到呈透明糊状为止，停火后加入蜂蜜。
蛋糊：过滤蛋黄1/2个，肉汤3大匙、淀粉少许。煮熟的鸡蛋黄1/2个，研碎后和肉汤一起放入锅内上火煮，然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。
蛋黄酱：过滤蛋黄1/2个、肉汤2大匙、盐少许。把蛋黄放容器内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止，然后放入锅内，加入少许盐，边煮边搅拌混合。
奶油蛋黄：过滤蛋黄1/4个、过滤玉米面1大匙、肉汤一大匙、牛奶1大匙、菠菜末少许。将过滤蛋黄和玉米面一起放入锅内，再加入肉汤中用微火煮，停火时表面撒上一些菠菜末，使其漂浮表面。
蛋菜：蛋黄1/2个、切碎的西红柿1大匙、切碎的葱头1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉汤。把蛋黄调匀；把摘好（去筋）的豆放开水中煮软后切成碎末，然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内，再加肉汤煮，待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。
奶油蛋：过滤蛋黄1/2个、淀粉1/2大匙、牛奶2匙、蜂蜜少许。把过滤蛋黄、淀粉和水放入锅内均匀混合后上火熬，边熬边搅，拌熬至粘稠状时加入牛奶，停火后放凉时再加入蜂蜜。
苹果酱：苹果1/8个，白糖或蜂蜜少许。把苹果洗净后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入锅内并加少许白糖煮，煮片刻后稍稍加点水，再用中火煮至糊状，停火
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后用勺子背面将其研碎。
香蕉粥：香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少许。把香蕉洗干净后剥去皮，用勺子背把香蕉研成糊状，然后放入锅内加牛奶混合后上火煮，边煮边搅拌均匀，停火后加入少许蜂蜜。
椒盐饼干糊：苏打椒盐饼干1块、桔子汁2小匙、蜂蜜少许。把桔子洗干净剥去皮后横切为二，将桔汁挤出，把桔子汁和一起放在椒盐饼干上，然后用勺子背将其研成糊状。
鸭犁粥：鸭梨1个洗净切成薄片，去掉梨核放人砂锅内，加入250毫升水，烧开后放人洗净的大米1两，熬至八成熟时，加入冰糖使其有甜味，再熬制成熟即可。
蛋黄奶：将鸡蛋煮老去壳，按需要量经细筛研入牛奶中，蛋黄富铁质、磷质等，适用于四、五个月的婴儿补充铁质。
红枣泥：红枣100克，白糖20克。将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15～20分钟，至烂熟。去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可。
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