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宝宝疾病 1岁宝宝的营养食谱？
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发布时间：2007-01-08 14:19:25
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那些有助于“1岁”宝宝营养食谱
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休 闲宝贝 网
一岁能够吃饭了,不行就烂一些,在饭里加些肉末,鸡啊,猪啊,鱼啊等,再加些青菜末,变换着加些菜,还可以蒸些田鸡,给宝宝就喝汤,(肉太硬,吃不了就不吃)
我儿子那时是早上喝奶,加点蛋黄,中途给些核桃他嚼,还有是买回的葡萄干或无花果,洗干净就蒸一下，晒干给他，有益而且他又喜欢.
中午吃些饭,下午睡醒就喝奶,晚上吃饭,(这样安排时间的话,避免了很多人说的,晚上要吃奶很麻烦,而且到宝宝戒尿片的时候很快成功的),
餐与餐中间给些水果,苹果，橙子,梨,应节水果等，
番薯,大蕉粗纤维,在便秘时很有效果,他很喜欢吃葡萄,我通常买的是紫色的葡萄,不是提子.
煲了给他喝的汤不要放太咸,太油腻,通常玉米红萝卜猪骨汤,鱼,鱼头汤,自己做点玉米羹,将玉米用器
磨蓉,将心和蓉一起加水煲,之后加一点点的盐就行了,不是很咸的,只是调味,最后加一点点粟粉变糊,非常好吃,
还可以买些鱼鳔,加点姜片煎了滚汤给他喝,鱼鳔的干品就是"花胶",最好的是黄花鱼花胶，花胶能够增强体质.他的营养还可以，跟得上,长的也
不错均衡一点就可以,还有他是很大吃的,可能是小时侯把胃撑大了吧,哈哈
为1岁多的宝宝安排含铁丰富的食谱，一要符合宝宝的消化能力，此时宝宝乳牙尚未出齐，咀嚼能力弱，食物要做得软烂；二是采用含铁丰富的原料，如：动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄、豆制品、海带、木耳、绿叶菜等。不过，人体对动物性食物中铁的吸收要高于植物性食物。
下面介绍两种1岁宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱：
一、 鸡血豆腐汤：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精
盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。
二、 炒青椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。
钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质，1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段，补充钙质非常重要。对宝宝来说，奶类是吸收钙质的最好来源，一般这个年龄的宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高。下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙食谱：
一、 香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
二、 虾皮紫菜蛋汤：虾
洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。
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