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教育指南 膳食和体形的关系
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发布时间：2008-03-07 13:50:24
健康的身体是保证体形美的基础，而饮食是保证健康的重要因素之一。因此，必须合理用膳，讲究饮食营养。我国自古到今的习俗是一日三餐，人们把它视为进餐标准，从营养学的角度来看，应该是“少食多餐”，营养学家认为，一日多次小餐比相同的一日三餐储存在体内的脂肪少，因为人体能有效地代谢摄取它的热量。例如印尼巴原岛的妇女，她们习惯一日五餐，所以与类似的人种相比，她们很少有肥胖者。另外，在饮食中我们要注意平衡营养，进食量应随着身体的生长发育或体力活动强度
的大小而定，身体对营养素的需要量大，或消耗量大，吃饭的量就应多，反之则少。而且注意食物中各种营养的种类要齐全，各种营养的比例要合适。在副食方面，应蔬菜与肉类搭配，豆制品与蔬菜或肉类合食。此外，还要多吃新鲜水果，但不宜多吃零食，如糖果、话梅、瓜子等。
有些人，尤其是年轻女士，往往采用“偏食”或“绝食”的方法来减肥，以求有苗条的身材，如果本人已属于“肥胖型”，适当节食是可取的办法；如果体重指数并未超出正常指标，只是自我感觉需要“减肥”，因而大量减少进食量，那么很可能因营养不良导致体质下降，这就不但达不到健美的目的，反而会造成适得其反的结果。
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