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家庭教育 茶叶能冲几次水？
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发布时间：2014-08-29 16:35:25
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RT...用茶叶泡茶，，一般是能冲几次水？
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一杯茶冲泡几次为好？
茶叶的耐泡程度是根据茶叶的加工方法和老嫩程度而定的。茶叶嫩度越高越不耐冲泡
，越粗老越完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50％～55％；第二次冲泡一般约占30％；第三次为10％左右；第四次只有1％～3％了。从其营养成分（茶叶中的维生素和氨基酸）来看，第一次冲泡就有80％的量被浸出，第二次冲泡时约15％，经三次冲泡后，基本达到完全浸出。一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以三次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，由于茶叶细碎，茶汁易被浸出，通常适宜于一次性冲泡。那种一杯茶从早泡到晚，成了白开水，还连续加开水的做法不可取。
http://blog.donews.com/hwxing/archive/2005/05/17/384311.aspx这个是关于茶的常识—30个茶问题 ，去看看也无妨参考资料：http://blog.donews.com/hwxing/archive/2005/05/17/384311.aspx
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