草莓含有丰富的维生素和矿物质，还含有葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素等，对健康很有益，还有润肺生津、健脾和胃等功效。市卫生监督所提醒不要买畸形草莓，正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，这种畸形草莓可能是在种植过程中滥用激素造成的，大量食用这样的草莓，可能损害人体健康。

　　另外，草莓是低矮的草茎植物，在生长过程中容易受到泥土和细菌的污染，农药、肥料等附着在草莓粗糙的表面上，所以草莓入口前一定要清洗干净，尽量避免用手搓揉和使用清洁剂，可放入水中浸泡十五分钟，但不要把草莓蒂摘掉，以免残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
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