美国科学家最新研究发现，“垃圾食品”中的反式脂肪是妇女受孕的隐形杀手，反式脂肪可导致妇女患不孕症的几率增加70%以上。 休 闲 宝 贝 网
据《美国临床营养学杂志》最新一期报道，美国哈佛大学公共卫生学院的研究者对1.85万名准备怀孕的妇女进行了调查，结果发现她们中438人因无法排卵而不易受孕。
一般来说 ，一名妇女一天大约从食物中摄取2000卡路里热量，如果来自反式脂肪的热量占2%，那就意味着她每天要摄入4克反式脂肪。要达到这一数量可谓轻而易举，一个馅饼加几根薯条或一个油炸圈饼就够了。主导这一研究的查瓦罗博士建议说，准备怀孕的妇女应小心摄入反式脂肪食物，尤其是那些患有多囊卵巢综合征的妇女。
大多反式脂肪是植物脂肪经氢化加工而成，是人造饱和脂肪的一种，广泛应用于面包、饼干、各式西点、薯片、薯条和色拉酱中。反式脂肪没有营养价值，却可以延长食品的保质期。曾有研究发现，反式脂肪可导致癌症、关节炎和心血管病等多种疾病。
