给孩子选食物，不但要讲究“美味”，更要讲究“益智”。具有健脑作用的营养素有：

　　胡萝卜素：富含胡萝卜素的食物有油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。休 闲 宝 贝 网

　　维生素E：有甘薯、莴苣、肝、黄油等。

　　维生素A：有鳝鱼、黄油、牛乳、奶粉、胡萝卜、韭菜、橘类等。

　　维生素C：有红枣、柚子、草莓、西瓜、鲜果类、黄绿色蔬菜类等。

　　B族维生素：有香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果类等。

　　钙：有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、豆制品、虾皮、果类等

　　蛋白质：有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类等。

　　不饱和脂肪酸：有芝麻、核桃仁等坚果、深海鱼类等。

　　孩子的零食应安排在两顿饭之间，作为一种补充，家长应给孩子准备些卫生、营养丰富的零食，如水果、大枣、燕麦片及小点心，让孩子自己挑选。

　　需要注意的是，不要让孩子吃过于刺激的零食，包括过辣、过酸、过冷、过咸等等，这些会对孩子还不健全的肠胃和其他器官产生不良影响；不要让孩子临睡前吃零食，以免增加肠胃负担；如吃完零食不注意睡前刷牙，容易引发蛀牙；另外，要注意吃零食的量，如果不加控制，容易不知不觉地摄入过量食物，影响孩子身体健康。