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婴儿期 宝宝越吃越聪明的鲑鱼豆腐
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  发布时间:2012-02-09 12:00:55

 

鲑鱼豆腐

  1人份 适合10个月以上休 闲 宝贝 网

  材料:鲑鱼10克、豆腐50克、淀粉少许

  做法:1、豆腐切块状,放在盘中,在豆腐上抹少许淀粉,将鲑鱼放其上,蒸熟。

  2、将蒸鱼的汤汁放入锅中,用少许淀粉勾薄芡,淋在蒸好的鲑鱼豆腐上即可。

  热量:61.9大卡

  蛋白质:6.2克

  脂肪:2.7克

  糖类:3.2克

  营养小典

  豆腐能降低血中胆固醇,减少患心脏血管疾病几率;除此之外,豆腐含丰富营养成分,包括:蛋白质、碳水化合物,再加上各种矿物质、维生素等,营养成分并不输给肉类,又不含脂肪,克说是一种物美价廉得营养食物。

  鲑鱼蒸蛋

  1人份 适合11个月以上

  材料:鲑鱼15克、蛋一个、盐少许、水半杯

  做法:1、将鲑鱼蒸熟后压碎。

  2、蛋打散后加入少许盐及水拌匀后,将鱼肉拌入,倒进碗里用电锅蒸熟即可。

  热量:103大卡

  蛋白质:9.6克

  脂肪:7克

  糖类:0.4克

  营养小典

  鸡蛋的蛋白质,加上含丰富omega-3多元不饱和脂肪酸的鲑鱼,一起制成的蒸蛋,非常适合幼儿吃;如果想要营养更均匀些,可以加些煮烂的青菜,如菠菜等。要注意的是,虽然鲑鱼的肉质细嫩,如果要给牙齿长的不多的小宝贝食用时,要小心烹煮技巧;最好先将鱼肉煮熟或蒸熟后,将肉拨散然后再加入蛋中一起蒸,如此鱼肉才不会又老又硬,让宝宝不易咀嚼。

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