婴儿所需营养：

婴儿的营养需要特点
　　１　热能
　　以单位体质量表示，０～０．５岁婴儿热能的适宜摄入量为０．４ＭＪ／（kg·d）［９５kcal／（kg·d）］（非母乳哺养应增加２０％），是成人的３倍多。婴儿需要较多的能量，主要反映婴的代谢率较高，以及对生长和发育的特殊需要。婴儿生长发育对热能的需要量与生长速度成正比，在最初几个月内，这部分热能占总摄入热能的１／４～１／３。
　
　　２　脂质及糖类
　　婴儿的胃容积小，因而需要高热量的营养素，脂质正符合此条件。脂肪除提供婴儿相当的热能外，还可促进脂溶性维生素的吸收，并可避免发生必需脂肪酸缺乏。我国营养学会推荐，婴儿期脂肪所占之供热比应在３５％～５０％之间。婴儿期脂肪的主要来源是乳类及合量的代乳食品。母乳中脂质所占之热量为５０％～５５％，其中不饱和脂肪酸的含量高达５５％以上，又含有软脂酸易被变化。因此，婴儿摄取母乳，较低容易加以消化和吸收。对人工喂养或混合喂养的婴儿不应喂去脂牛奶或去脂奶粉。
　　糖类的功用是供给机体热能和构成人体组织，促进生长发育。一个健康的婴儿，有２８％～６３％的热能由糖类获得。母乳的组成中乳糖占３７％～３８％的热量，而牛乳中仅占２６％～３０％。若以牛乳代替母乳喂养婴儿，需添加乳糖来增加其营养价值，但添加量不宜越过母乳的含量。由于婴儿要到３个月以后才有淀粉酶产生，所以多糖类食物要等到４～６个月大时才能开始慢慢添加。

　　３　蛋白质
　　婴儿因为体内器官的成长发育，需要质优、量足的蛋白质。正常婴儿的蛋白质需要量，近每单位体质量计要大于成年人；婴儿比成人所需的必需氨基酸的比例也大。除成人所必需的８种必需氨基酸外，组氨酸也是婴儿所必需的。此外，婴儿还需要必需半胱氨酸和酪氨酸。一般来说，人乳蛋白质和现时用于婴儿配方食品中的蛋白质都含有婴儿需要的各种必需氨基到（包括半胱氨酸和酪氨酸）。若蛋白质长期摄入量不足，会影响婴儿的生长发育，但供给量过多，不仅造成浪费，而且蛋白质代谢会造成肾脏负担。中国营养学会的摄入是（ＲＮＩ）为１．５～３g／（kg·d）。

　　４　矿物质
　　母乳中的各种矿物质含量是婴儿矿物质需要量的主要依据之一。１岁以内婴儿每日铁的适宜摄入量（ＡＩ）为０．３～１０mg。正常新生儿有足够的铁储存，可以满足４～６个月的需要。虽然母乳中的铁易被婴儿有效地吸收，但乳中铁含量较低，因此母乳哺养的婴儿在４～６个月后应添加含铁辅助食品。婴儿每日钙的适宜摄入量（ＡＩ）为３００～４００mg，母乳和牛奶中钙的含量及吸收率均较高，可基本满足婴儿需要。

　　５　维生素
　　正常母乳中含有婴儿所需要的各种维生素，只有维生素Ｄ稍低。婴儿维生素Ｄ的推荐摄入量（ＲＮＩ）为１０μg／d，如果母乳不足或出同维生素Ｄ的早期缺乏现象，可考虑每日额外补充５～１０μg（２００～４００ＩＵ）的维生素Ｄ。在乳母食物不足时也可以在出生后第二周添加维生素Ｃ，并在整个喂哺时期内保持。婴儿的配方奶粉（milk formulas）原则上应满足各种维生素的需要。
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