宝宝爱吃的辅食菜谱

　　(一)鸡蛋蔬菜面 休 闲 宝贝 网

　　配料：婴儿挂面、菠菜叶、鲜猪肝、鸡蛋、水。

　　做法：水未开前将挂面掰碎放入锅中大火煮，待开后改小火慢煮。将菠菜叶洗净剁碎，用开水烫一下去掉里面的草酸；猪肝洗净后，先在热水中煮一下即可，变色后捞出切碎(越碎越好)，鸡蛋打散待用。面煮好，将碎菠菜、猪肝泥放入锅中搅拌，出锅前将鸡蛋放入即可。

　　营养：

　　1.鸡蛋：含有丰富的蛋白质、铁、磷、锌、钙和多种维生素、氨基酸、 脂肪、卵磷脂。

　　2.猪肝：含有丰富铁、硒、铜、叶酸、钙、多种维生素等营养物质。内脏中脂肪含量较少，经适当加工烹调后不仅味道鲜美，饱腹作用强，而且易于消化吸收。

　　3.菠菜：含维生素A。其功能在于它对人的视觉细胞有着很大作用，对儿童尤为重要，能提高免疫功能。维生素A促进上皮细胞的完整性和分化，有利于抵抗外来致病因子的作用，它还有抗氧化作用。

　　专家点评：

　　材料新鲜自然，制作符合要求，营养搭配合理。

　　(二)三色虾泥

　　材料：胡萝卜100克；海虾2只约30克；油菜心2棵

　　做法：1. 胡萝卜洗净，去皮，切成碎丁儿；

　　2. 虾去头、皮、沙线，剁成虾泥；

　　3. 油菜心洗净切成碎菜；

　　4. 锅内倒油，烧热后下入胡萝卜丁儿煸炒，至半熟时，放入虾泥，继续煸炒至八成熟时再放入碎菜，待菜烂时，加少量盐即可。

　　小提示：

　　1. 这道菜味道鲜美，营养丰富，适宜九个月以上的宝宝食用。

　　2. 蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于宝宝消化和吸收食物，促进代谢废物排出。

　　3. 虾肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B1、维生素B2及尼克酸，有利于婴幼儿的生长发育。

　　4. 胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。

　　专家点评：

　　材料新鲜，易保存，制作方便，营养合理，色彩鲜亮。