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育儿新闻 善待孩子就从学校午餐抓起
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发布时间：2010-01-19 12:53:17
不能善待孩子，是一个社会问题，我们每个人也难逃其咎，群体的过错，也是每一个人的过错。我们中小学的午餐差是病状，而不是病根。
现在国内的大中城市里，很多中小学生在学校用午餐。这顿午餐事关孩子的健康，但有些学校的这顿午餐质量奇差，不仅质量差，卫生也差，饭菜中经常出现头发等秽物。《新京报》最近报道说，有的学校的孩子，吃了这样的午餐，竟然食物中毒。相比之下今天的日本民族，对自己的孩子很好，首先是中小学的伙食很好，值得我们学习。
日本中小学都有自己的食堂，有专门的厨师，如果学校太小就几家合用一个食堂，反正孩子的伙食不能外包，不会请送餐公司。后勤外包(也叫“后勤社会化”)曾经被吹得神乎其神。孩子的事不能外包。美国中小学的午餐是外包的，但西餐比较简单，三明治加牛奶和水果，比起中餐来要卫生得多。西餐怕是做不到中餐的色、香、味俱全，但营养成分和卫生远在中餐之上。一般餐馆是这样，学校的午餐更是这样。很多人喜欢吃中餐，但如果去许多中餐馆的厨房看看，估计会对美味佳肴顿生厌烦———卫生条件太差。我对吹嘘中餐的人极为反感。
日本是一个很讲卫生的民族，讲卫生是从娃娃抓起，从小学的午餐抓起。午餐时学生轮流值日，为其他同学取饭菜、分饭菜。值日的同学穿着白衣服，戴口罩。这里的墙上见不到涂鸦，校园内也没有无人售货机。
除了卫生，午餐的营养也很重要。日本学校的午餐的营养也很不错。有水果大酱汤(汤里是油炸豆腐和海带)、烤鸡配蔬菜、一盒牛奶，再加一碗米饭。政府规定，学校午餐必须提供孩子每日所需要的33%的热量，50%的钙和40%的蛋白质、维生素和矿物质。
那么，这样的午餐得花多少钱？又由谁支付这笔钱？在日本，午餐原料的平均成本是每份1.93英镑或260日元，由学生父母支付。中央政府和地方政府分摊做饭、燃料和炊具等其他相关费用。虽然父母也分摊午饭费用，但钱不是问题。日本经济不好的时候，由政府为在校孩子提供免费午餐。“二战”之后日本是战败国，广岛、长崎两城被夷为平地，全国许多地方也是一片废墟。即便是在这种情况下，日本上下共同努力，为中小学学生提供一顿能够吃饱的午餐。当时的食谱也比较简单：一碗牛奶(美国奶粉冲制)、面包卷和鲸鱼肉。奶粉和面粉都由美军提供，而鲸鱼肉当时不算美味，而是比较便宜的食物。
孩子是祖国的花朵不能是一句空话。大家出钱尽义务，出了钱自然也都有发言权。美国公立中小学的费用全由政府支付，父母无须出一分钱。不过，即便没有交钱，父母对学校的伙食也有发言权，可以提出意见。羊毛出在羊身上。说到底，父母也出钱了，因为他们纳税了，而政府的开支来自税收。但父母是不是直接出钱，还是有区别的。父母直接出钱更上心，税收的钱再转到午餐费用上来，毕竟是间接的，父母说话不会特别理直气壮。再者，政府的税收不仅是来自在校学生的父母，而且来自社会的其他成员。但并不是所有纳税人都有孩子在中小学学习，学校午餐完全由纳税人平摊似乎有些不公，由父母交纳部分餐费比较合理。
日本民族的奋斗目标就是“脱亚入欧”。这个口号激励了日本几代人。日本中小学的午餐制也是从欧洲引进的。19世纪末，日本对外开放，参照欧洲的模式，全面改革日本政治制度和经济制度。1889年，日本一家私立学校率先向家庭困难的学生提供免费午饭。饭食很简单，两个饭团、一片咸鱼和少许酸黄瓜。
我国的中小学校餐全是由学生父母出钱，政府并不管，至少法律上政府没有出钱的义务。但钱并不是问题的关键所在。你看，城里家庭条件比较好的孩子也是吃这些饭菜。我想，如果可能的话，开洋车吃大餐的父母，也希望自己的孩子能够吃上健康卫生的食品。我们的社会并不缺钱，我们的难处是，资源不能有效地用于下一代的教育和身体健康上。可以说这是个体与群体之间产生了不可调和的矛盾：群体并不反映出个体的意愿，甚至不反映群体中大多数个体的意愿。作为个体，即便是想改善学校的伙食，父母也无能为力。作为个体我们大多是好人，放在群体中就不是我们自己了？为什么呢？原因之一是个体消失了，完全消失在群体之中，成了“草色遥看近却无”。
是父母不好吗？也不能完全责怪父母。我们文化深层中就有问题。不相信吗？请看我们的一些词语。我们不仅有“卖儿卖女”，甚至有“易子而食”(饥荒之年，无以果腹，发展到人吃人的地步。但还是不忍吃自己的孩子，于是相互交换子女，吃对方的孩子，于是便有了“易子而食”一说)。有人会说，那是父母被逼无奈，是社会黑暗的问题。被逼无奈吗？“卖儿卖女”可能是被逼无奈，难道“易子而食”也是被逼无奈？我们为什么就如此愿意苟活？不能善待孩子，是一个社会问题，我们每个人也难逃其咎，群体的过错，也是每一个人的过错。
此外，我们总会干出贻害子孙的事情，破坏环境搞发展就是寅吃卯粮，就是典型。也许是我们人口多，所以我们不在乎？由此看来，我们中小学的午餐差是病状，而不是病根。
编辑：芯蕊休 闲宝贝 网
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