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家庭教育 用猪花油炼出的油有异味,怎样去除
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  发布时间:2009-12-16 11:48:23

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>>>>>>>>休闲宝贝网回答:

炼的时候加盐、料酒、花椒、醋些许,再少加点水,开锅煮沸,直至含水物质的水分完全蒸发,加温炼制出油,油渣变至近焦时停火。
祛除炼好的猪油异味方法:可放锅里加热,加水少量,放些花椒、盐、点一点儿白酒,调一些稠面粉糊炸一下(吸附异味),熬至脱水,可祛除异味。

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