幼儿期
   新生儿期
   婴儿期
   幼儿期
   学龄前
   宝宝健康
   教育指南

   相关栏目
 宝宝外耳道进异物该怎办
 宝宝喝豆浆、果汁也有禁忌...
 增强意识 预防中毒
 孩子挑食容易缺乏维生素
 幼儿不宜使用药物牙膏
 孩子2岁前不用防晒霜(图)
 10种不宜多吃的食物
 孩子吞异物不可倒立拍打
 酸奶有益于宝宝健康
 儿童发病前的一些先兆信号...
 宝宝爱吃的六道香米料理
 如何教宝宝在外上厕所呢?...

 您现在的位置: 休闲宝贝网 >> 育儿早教 >> 幼儿期 >> 

幼儿期 柿酱鱼条
  人气: 【字体:
  发布时间:2008-01-24 20:45:12

 

  主料:净鲜鱼肉(可选用各类鲜鱼的肉)200克、胡萝卜25克、洋葱50克、鸡蛋清50克。 

  辅料:柿酱(即西红柿酱)50克、料酒10克、湿淀粉60克、香油10克、花生油500克(约耗70克)、精盐2克。 休 闲 居 编辑休 闲 宝 贝 网

  制法:(1)将鱼肉洗净,切成4厘米长、1厘米宽的长条,放入小盆内,加入料酒、精盐、鸡蛋清、湿淀粉,用手抓匀浆好,再把胡萝卜、洋葱去皮,均切成丝。 

  (2)将锅置火上,倒入花生油、待油烧至五成熟,把浆好的鱼肉条分多次,分散着下入油锅内,炸透捞出。再把油烧至七成熟,下入全部鱼肉条,炸至外表略脆,倒入漏勺中控去油。 

  (3)原锅置火上,加入花生油(100克),待油烧热,下入胡萝卜丝、洋葱丝,煸炒出香味,加入柿酱,用微火反复煸炒至花生油变成红色,再加入精盐、白糖炒匀,放入炸好的鱼肉条,淋入香油,翻炒均匀,盛入盘中,即成。

≡ 查看、发表评论 ≡