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幼儿期 试做2～3岁宝宝的营养粥
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发布时间：2008-04-21 06:53:07
鹌鹑粥：
[原料]大米30克，鹌鹑1只。
[制法]将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经过消毒的煲汤袋盛
装。将大米洗净，用水浸泡约2小时。将浸 泡过的米、水和鹌鹑一起煲，烧开后，
改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。
[用法]每天可吃2～3次，每次1小碗。
[特点]黏稠，鲜香。鹌鹑肉营养价值高，有“动物人参”的美称，它含有丰富
的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素成分，所含的热能比鸡肉高出数倍，具有健脾开
胃的作用。注意制作时，千万不要让鹌鹑骨渣掺入粥内。
蛋黄酸奶粥：
[原料]大米40克，鸡蛋1个，肉汤100克，酸奶100克。
[制法]将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并捣碎。将大米洗净放入锅内加水置火上煮粥。
煮至七成熟时，将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮，并不时地搅动，呈稀糊状
时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀。
[用法]每天可吃2～3次，每次1小碗。
[特点]酸奶有助于肠胃的消化，配合鸡蛋、肉汤，使宝宝更易吸收到蛋白质等
营养物质。
姜葱粥：
[原料]大米50克，生姜1块，葱白和葱根2段，米醋10克。
[制法]先将大米洗净放入水中浸泡1小时，生姜切片备用。将大米放入锅内与
生姜片煮至半熟，放入葱白和葱根。待粥快熟时，加米醋半匙，稍煮即可。
[用法]每天2～3次，每次1小碗。要趁热食用，食后盖被静卧，出微汗为佳。
[特点]祛风散寒。适用于幼儿伤风感冒、受寒呕吐、胃口不好。
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