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幼儿期 不宜给孩子吃得过咸
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发布时间：2008-01-15 18:24:46
据了解，目前我国家庭的饮食中普遍含盐量超标。孩子的口味与家长有关，家长的口味重，有些家长还认为：让孩子多吃些咸味菜，能调节口味，促进孩子食欲。家长即便知道吃盐多对身体有害，也认为那是针对肾炎或高血压病人而言。孩子饮食中的盐含量也会增多。
事实上，没有肾脏疾病和高血压的人，吃得过咸也是有害的。盐的主要成分是氯化钠，其中钠离子与高血压、肾脏疾病有密切关系，因而患高血压、肾炎者要减少食盐量。
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医学科学发现，日常进食盐量过多，容易引起心血管疾病，因而提倡低盐饮食，对孩子来说也是一样。另外，小儿吃盐过多，还是诱发上呼吸道感染的因素。
首先，高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在；其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病；第三，高盐饮食可抑制粘膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力。
这些因素都会使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力原本低于成人，各种细菌、病毒即可乘机而入，导致感染上呼吸道疾病。因此，家长在给孩子准备膳食时，放盐一定要适量，并且使用加碘盐，以利于孩子大脑的健康发育。
摘编自www.999.com.cn
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