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学龄前 有些蔬菜孩子不宜多吃
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发布时间：2007-06-11 06:58:22
一年四季中，孩子在每个季节的身体状况都会有所不同。在夏天，孩子更容易
发生精神不振、食欲减退的情况。这时，如果能在膳食上合理安排，适当给孩子吃
些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，有益于健康。但是，家长在给孩子补充
营养防暑降温的同时，要注意以下几个问题。
西瓜消暑，但不宜多吃
炎热的夏季，西瓜是孩子常用的消暑佳品，但是现在吃西瓜也要当心惹出“祸
”来。因为，每年都有孩子吃了含有激素和剧毒农药的西瓜引起食物中毒，出现上
吐下泻的症状。
虽然西瓜引起的中毒并不多见，但是一旦自己的孩子出现不适症状家长一定要
引起重视，及时到医院就诊。据介绍，一般带有激素和农药的西瓜，从外表看西瓜
皮上的条纹黄绿不均匀，从里面看瓜瓤比较红，但瓜子却是白色的，而且吃起来没
有甜味。因此，家长在给孩子吃西瓜的时候一定要仔细看好，以免孩子的肠胃受苦
。
冷饮喝得过多影响营养吸收
冷饮吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物
在小肠内停留的时间，影响孩子对食物中营养成分的吸收。特别是幼儿少吃冷饮，
6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，黏膜血管及
有关器官对冷饮的刺激尚不适应，因而不要多食冷饮，否则会引起腹泻、腹痛、咽
痛及咳嗽等症状，甚至诱发扁桃体炎。如：有的饮料中含有一定量的咖啡因，咖啡
因对中枢神经系统有兴奋作用，对人体有潜在的危害。由于儿童各组织器官尚未发
育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害会更大一些，所以儿童不要多喝含咖啡因饮料
。
喝饮料应注意“最佳”饮用时间
饮料应以“味美，品鲜”的为佳，要认真查看其是否新鲜。一般的饮料应没有
沉淀，瓶装饮料应该不漏气，开瓶后应有香味。鲜乳为乳白色，乳汁均匀，无沉淀
、凝块、杂质，有乳香味。罐头类饮料的铁桶表面不得生锈、漏气或漏液，盖子不
应鼓胀，如果敲击罐头时呈鼓音，说明已有细菌繁殖，也不能食用。
色彩鲜艳的水果悠着吃
瓜果对维持人体内酸碱平衡有很好的作用。但是，食前应先洗净或削去外皮，
以防病从口入。孩子一般喜欢吃一些色彩鲜艳、味道鲜美的水果，但是有些水果不
能多吃，否则有害。比如：橘子营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生“
叶红素皮肤病”，腹痛腹泻，甚至引起骨病。所以，儿童吃橘子一天不宜多于中等
大小的4个。
有些蔬菜孩子不宜多吃
多吃蔬菜对孩子身体有益，但是有些蔬菜却不宜多吃，比如：菠菜。菠菜中含
有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体
外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙
齿发育不良，而且还会影响智力发育。吃零食要适可而止。泡泡糖：泡泡糖中的增
塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。再者，儿童吃泡泡糖的方法很不卫生
，容易造成胃肠道疾病。葵花子：葵花子中含有不饱和脂肪酸，儿童吃多了会消耗
体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能，还能造成因“津亏”引起的儿童干燥症。巧
克力：儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌
肉抽搐、心跳加快等症状，影响食欲。
喝水不是越多越好
人离不开水，但过量饮水却会中毒。大家知道，水约占体重的65％-70％，且
在体内相对稳定。人体细胞的细胞膜是半透膜，水可以自由渗透。如果饮入大量的
水，血液和间质液就补充衡释，渗透压降低，水就会渗透到细胞内，使细胞肿胀而
发生水中毒。其中尤以脑细胞反应最快，一旦脑细胞水肿，颅内的压力就会增高，
导致头昏脑胀、头痛、呕吐、乏力、视力模糊、嗜睡、呼吸减慢、心率减速，严重
时则发生昏迷、抽搐甚至危及生命。所以，在夏季，孩子喝水时最好放点盐或饮用
含盐汽水。若不习惯于喝含盐饮料，则应将菜炒咸一点食用。这样，可以有效地预
防水中毒。
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