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幼儿期 零食，到底该不该让孩子吃
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发布时间：2008-01-02 22:39:33
是不是也经常处于这样的两难境地：零食，到底应不应该让孩子吃？零食，怎么吃才能够健康？零食，应如何选择呢？
孩子每天的活动量很大，因此需要摄入足够的卡路里才能保持一天精力充沛。适宜的零食可以有效的保证宝宝的体力充沛，但是他们小小的胃一次承受不了太多的负担，所以每天几顿迷你餐就很重要了。如何给孩子提供既有营养又让他们喜欢的零食？看看这篇文章，你会得到不少收获。
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健康点心10原则
1．选择恰当的时间。点心应该是正餐的补充，而不能取代正餐。每天定时吃点心，至少是在正餐前1个半小时。
2．在厨房吃点心。孩子吃点心的时候不要被电视、游戏或电脑等分散注意力，否则有可能没完没了地吃个不停。
3．提供足够的能量。为了让点心更有营养，每次可以至少选择两种不同种类的食物搭配在一起，例如面包和奶酪、水果和花生酱。
4．以身作则。如果你自己时不时地吃点零食，就别要求孩子养成良好的饮食习惯。记得榜样的力量是无穷的。
5．可以充当点心的食品很多。选择点心的时候不要墨守成规。一个煮鸡蛋，一块抹上奶酪的玉米饼都很不错。
6．鼓励孩子学会自我控制。你的孩子是不是已经会自己翻箱倒柜找零食了？他们通常想要那些能看得见够得着的东西，所以把水果等有营养的食物放在显眼的地方，把甜食、薯片藏起来。
7．旅行时的窍门。开车带孩子出去玩的时候，记得带上奶酪、一小袋椒盐饼干和全麦面包、几盒果汁，如果有冷藏设备的话再带上一些胡萝卜。
8．补充蛋白质。在正餐之间让孩子吃一些富含蛋白质的食物，如奶酪、花生酱和罐装金枪鱼。
9．预防蛀牙。让孩子养成吃点心后刷牙的好习惯，或者至少得漱漱口。
10．放松！孩子偶尔吃点甜食或薯片也不是不可以，你需要密切关注的是帮助孩子养成长期的良好的饮食习惯。
爱心家庭装
超市里包装成各种形状的零食总是很讨孩子们的喜欢，你只要用些心思也能弄出让孩子爱不释手的零食罐，这样既经济，又能根据营养需要自行搭配内容。下面是一些简单易行的做法。
1．用彩色的储物罐盛放我们配制的松松脆脆的“儿童花色小点心”，可供选择的小食品包括奶酪、饼干、花生豆、小甜饼或是水果干。
2．把孩子爱吃的小零食装在一个个小塑料袋里，这样你就可以控制每次食用的数量了。
3．吃点心的时候用一些孩子意想不到的方法。把麦片和牛奶倒在带花边的碗里给孩子吃；把苹果泥盛在小容器里放进冰箱冷冻，然后每次给孩子吃一杯；拿一个盘子，把不同口味的酸奶各自弄一点放在盘子上，这就像画家的调色盘，然后再配上一些全麦饼干。
儿童零食金字塔
究竟哪些零食是有营养的呢，这些食物该以什么样的频率喂给孩子呢？我们堆砌的这个金字塔能帮你制定每周的零食计划。
只在特殊情况下食用的零食：糖果、巧克力、奶酪松糕、薯片、玉米片、棉花糖、烤饼、甜果脯、虾条、油炸圈饼、薯条、碳酸饮料。
一周可吃三至四次的零食：甜饼干、冰淇淋、山楂片、鸡蛋卷、布丁、香草华夫饼干、动物饼干、燕麦花卷、海苔、果汁。
适宜每天食用的零食：全麦饼干、营养麦片、蔬菜、新鲜水果、水果干、奶酪、花生酱、酸奶、面包。
适量第一
给孩子吃点心的关键是要适量，否则过犹不及。专家认为，学龄前儿童每日吃三次点心，每次摄入的能量应为100-150卡路里，学龄儿童每日两次，每次摄入200卡路里的能量为宜。
能量为100-150卡路里的点心：1杯苹果酱、1杯低脂酸奶、1盎司奶酪配饼干、1片全麦面包配低脂果酱、1杯麦片和牛奶。
能量为200卡路里的点心：蔬菜和低脂果酱、2块米糕配花生酱、1/2个夹瘦肉的全麦三文治、烤土豆配奶酪。
保持营养平衡
你的孩子是不是不爱喝牛奶，不愿吃苹果？由于挑食，孩子可能会缺失某些营养成分，以下是需要注意补充的营养，以及一些让孩子愿意接受此类食物的方法。
钙质
好处所在：钙质有助于儿童健康成长和骨骼的发育。研究表明，100名1-3岁儿童中有11名缺钙，4-8岁儿童缺钙的比例达40%。
富含钙质的零食：含钙华夫饼干、冰淇淋蛋筒装酸奶、麦片和水果混合物、酸奶拌麦片和香蕉、椒盐饼干涂奶酪等。
水果和蔬菜
好处所在：水果和蔬菜富含维生素、纤维以及防病毒的抗氧化剂。此外，果蔬所含热量不大，而且不含脂肪，同时能补充孩子所需的水分。
适宜的零食：在盘子上用水果和蔬菜拼出笑脸的图形（可以用花生酱充当“胶水”），吸引孩子的注意。
蛋白质
好处所在：在孩子成长发育期，蛋白质有助于肌肉的发育。蛋白质还有益于抵抗病毒。
富含蛋白质的零食：奶酪片、火腿、煮鸡蛋、花生酱等。
纤维
好处所在：富含纤维的食物对健康大有好处，它们营养丰富，而且能避免孩子饮食过度。纤维还能减轻便秘的症状。
富含纤维的零食：掺入麦芽的酸奶和冰淇淋、全麦饼蘸豆沙、葡萄干小麦片和牛奶。
如何合理处置超市购买的小零食
对于工作繁忙的妈妈来说，带包装的零食通常都是她们的必备品——而且商店的货架上最近都摆满了为儿童准备的各种零食。那么，究竟哪些零食才算营养丰富呢？为婴儿准备的，包装好的胡萝卜，以及盒装的葡萄干等食品自然都是富含营养。但是，在你购买其他食品前，最好先认真阅读一下食品包装上的说明。以下内容便是你应该仔细检查的内容。
食用数量：检查包装说明上推荐的食用数量是否适用于你的孩子，也许她应该吃的再多一些？其实，许多“零食”的包装份量都很大。如果是这样，最好在家里先把零食分成若干份。
脂肪：几乎没有哪项研究可以证明，含少量脂肪或不含脂肪的食品可以帮助儿童保持体形或者起到减肥的作用。而且，人们经常会用更多的糖来代替脂肪。因此，年轻的父母最好选用含低脂肪的食品作孩子的主食，如牛奶和酸奶，但甜食和糖果可以选择含饱和脂肪的食品，这样就可以使孩子保持营养平衡。
纤维：在选择面包、饼干、麦片和其他含大量碳水化合物的食品时，全麦食品是你最好的选择。如果食品的每次用量中有两至三克的纤维，效果最佳。
成份列表：食品的成份列表越长，它的加工程序就越复杂。
正确认识糖
大家都知道很多点心中含有糖分，如糖果、饼干、蛋糕、酸奶、麦片、什锦水果这些健康食品里其实也都含有糖分，因为生产商知道孩子们都偏爱甜食。尽管研究已经表明吃糖不会使孩子过度兴奋或是产生其他行为不当的问题，但是龋齿、肥胖等问题的确和吃糖过多有关联。因此，必要注意孩子吃糖的数量。
一般情况下选择零食时，专家建议挑选原生态的食品，也就是说未经过加糖或是其他口味处理的。如果糖分列在食品成分列表的前几位，这样的零食就不是理想的选择了。有时你可以选择低糖食品，孩子是不会发现这种轻微变化的。对某些食物而言，加入糖反而会降低其营养成分。如果你的孩子喜欢喝多糖酸奶，你至少可以安慰自己他摄入了足量的钙质和蛋白质，但是这一天其他含糖食物就要少吃了。
作者：萧艾
采编自《父母》杂志
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