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新生儿期 7至12个月的辅食制作方法
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发布时间：2009-04-09 12:23:57
爸爸妈妈的问题：
孩子半岁之后，母乳已经渐渐不能满足孩子的需要，他经常会饿，除了牛奶之外，我们应该给他准备一些什么食物呢?其他的食物在喂给孩子的时候又有什么讲究呢?
中国儿科专家魏珉：
7至12个月这个时期添加的辅食仍然应该坚持由稀到稠、由细到粗，添加的量由少到多。在孩子适应蛋黄之后再开始添加豆类、鱼、虾和肉类食品，同时，米糊类的食品也应该逐渐由稀到稠，过渡到泥状食品，然后再慢慢发展成稀饭、面条、馒头和切碎的蔬菜等。家长们在添加辅食的时候要有耐心，等孩子适应了一样之后再添加另一样，如果有什么反应就停止添加这种辅食。宗旨是要循序渐进。
添加辅食的顺序一般是这样的：
7—9个月：蒸蛋、豆腐、肝泥、肉末、烂面、饼干、碎菜、鱼、烤馒头。
10—12个月：厚粥、软饭、挂面、馒头、面包、碎肉、豆制品。
下面，我们介绍一些辅食的制作方法，给年轻的爸爸妈妈们做个参考。
果泥：选择熟软、纤维比较少、肉多的水果，洗干净，削去皮，用汤匙刮取果肉，碾压成泥，然后再喂给孩子就可以了。
菜泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去掉皮或茎，切成段放人沸水中煮，煮熟之后放在碗内用汤匙压碎成泥。
蛋黄泥：将新鲜鸡蛋整只放人沸水中煮熟，取出蛋黄以汤匙压碎成泥。
肉泥：将里脊肉洗净，用汤匙刮成泥状，然后加入少许水，搅拌均匀，置于碗中蒸熟。
鱼肉泥：将鲜鱼去皮、去骨、洗净，蒸熟之后捣成泥状即可。
豆腐泥：将豆腐用水冲洗干净后，剥去外层硬皮，用汤匙捣碎，然后加适量开水调匀后蒸熟。
稀饭：将米洗净之后浸泡在10倍水里约30分钟，然后用大火烧开后改成小火熬煮50分钟，熄火后再焖10分钟，用汤匙捣碎即可。
蔬菜粥：将煮好的饭加5倍左右的水再煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀即可食用。
碎肉粥：将煮好的饭加5倍左右的水再煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将肉泥加入稀饭搅匀即可食用。
细碎的蔬菜：将蔬菜叶洗干净之后切碎，放人锅中加少量水煮熟，煮软后即可喂食。
蒸全蛋：蛋打人碗中，加水或汤汁至8分满，放少许盐搅匀后，置于锅中蒸熟。
看完这个，年轻的爸爸妈妈就可以动手给自己的孩子做一顿爱心餐了，孩子一定会很喜欢的。
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