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怀孕期 火腿笋丝炒豆苗-孕妇食谱
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  发布时间:2008-12-27 12:38:58

    火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养。火腿笋丝炒豆苗是孕期的一款好食谱。

  豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
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  火腿笋丝炒豆苗-孕妇食谱

  主料: 豌豆苗 250克

  辅料: 火腿肠 15克 冬笋 30克

  调料: 猪油(炼制) 30克 大葱 3克 盐 2克 料酒 10克 味精 3克

  制作工艺

  1.将葱洗净切成葱末待用;将豆苗择去老根,洗净,切成3厘米长的段;火腿、冬笋切成帘子棍细丝;笋丝用沸水焯过,捞出,用漏勺控出水分。

  2.旺火坐油勺,放猪油烧热,葱末炝勺;随即下入火腿丝、笋丝,煸一下,放豆苗略煸;烹料酒,放盐、味精,煸炒颠个出勺装盘。

  工艺提示 配料中的火腿为熟火腿

  菜品口感 红、白、绿颜色鲜明,豆苗、火腿味清香。

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