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婴儿期 a－乳清蛋白帮助孩子消化
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发布时间：2008-07-27 02:00:08
母乳是婴儿最佳的食物，为新生婴儿提供了快速生长所需的全部营养素。最新研究发现，母乳中丰富的a－乳清蛋白能让孩子消化吸收好，而且a－乳清蛋白含有丰富的色氨酸，色氨酸被认为可能是调节婴儿睡眠、情绪和食欲的重要营养素。
中山医科大学何志谦教授介绍说，母乳中的蛋白质为初生婴儿提供了均衡的必需氨基酸。研究发现，母乳中含丰富的a－乳清蛋白，其含量占整个蛋白质含量的27％。而牛奶中的a－乳清蛋白含量只达到3.6％。现在通过技术突破，可以将婴儿配方奶粉中a－乳清蛋白的含量提高到18％，是普通婴儿配方奶粉的两倍，有效提高了蛋白质的生物利用率，让宝宝更容易消化吸收。
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采编自健康报网
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