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婴儿期 变着法儿地给宝宝喂蔬菜
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  发布时间:2008-07-15 19:02:40

 

  不爱吃菜的宝宝很多。但不爱吃菜,会使宝宝维生素摄入量不足,发生营养不良,影响身体健康。怎么才能让宝宝多吃蔬菜呢?宝宝的口味是从小培养的,小时候没吃惯的东西,长大后可能会一辈子不接受。培养宝宝爱吃蔬菜的习惯要从添加辅食时做起。

  3个月内的宝宝休 闲居 编辑休闲 宝 贝 网

  此时宝宝还没有出牙,消化系统的发育还不完善,消化功能比较弱,这个时候比较适合给宝宝喂一些菜水。

  具体做法是:

  1.在锅里注入200毫升水,烧开。
  2.准备100克左右的嫩青菜叶,洗净切碎。
  3.将准备好的菜叶放入沸水中,待再次煮沸后,离火带盖静置一会儿。
  4.稍凉后弃渣留水即成。可加少许白糖(浓度低于5%)。

  可以在两次喂奶之间喂给婴儿食用,每次50~60毫升,每天1~2次。随着婴儿年龄的增加可逐渐增量到每次100毫升左右。

  注意事项:

  1.即时做好即时吃,因为菜水中维生素C的性质极不稳定,遇空气很容易被氧化受到破坏。
  2.千万不能留过夜再喂给婴儿,以防亚硝酸盐中毒。
  3.特别要注意不用奶瓶喂菜水(婴儿吸奶瓶较吸母乳容易),以免造成婴儿吸奶无力。

  4~10个月的宝宝

  这个阶段的宝宝已经开始出牙,消化系统进一步发育,胃容量逐渐增加,此时可以给宝宝喂菜泥。

  菜泥不仅可以补充丰富的纤维素、矿物质和维生素C,还可以使婴儿的食物从菜水类流质向菜泥类饮食逐渐过度,从而顺应消化功能的改变,以满足婴儿的生理需要,为断奶做准备,同时可以培养婴儿咀嚼的习惯。

  具体做法是:

  1.先将洗净的青菜撕下菜叶,并将菜叶撕成碎片。
  2.同时烧开等量的水,再将碎菜叶放入沸水中,煮沸10分钟左右。
  3.稍凉后将煮烂的碎菜叶连水一起倒入不锈钢或铜丝筛子中,滤去水分。
  4.用不锈钢勺在筛中刮压滤过。弃去渣滓,筛子下滤出的泥状物即为菜泥。

  除菜泥外,胡萝卜切成小丁煮熟后也可按上法制作。菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、烂面条中食用,每次15克,每天1~2次。

  注意事项:

  1.不要用刀切青菜叶,要用手撕,这样可以避免将粗糙的纤维混入。
  2.给婴儿食用时应注意从很少量开始,观察3天以上,若无不适,再增加分量或试用另一种食物。
  3.随时观察大便,如果发现大便异常而不能用其它原因解释时,应暂时停吃这种食物。
  4.待婴儿消化机能改善和大便恢复正常后,再从头开始。婴儿患病时也应暂缓添加新的食物,以免消化不良。

  10个月后的宝宝

  宝宝的牙齿大部分已经长出,消化功能增强,此时给婴儿添加的蔬菜可由菜泥改为碎菜的形式。

  碎菜含有更丰富的膳食纤维,不仅特别有利于防止婴儿便秘,而且能有效地训练婴儿的咀嚼功能。

  具体做法是:

  1.先将洗净的青菜叶除去粗茎,再用刀切碎至细末状。
  2.加入少量水煮烂,放入少许食盐调味后喂给婴儿。

  也可用植物油炒片刻后直接调入稀粥或烂面条中混合食用。每次30~40克,以后逐渐增加到每次70~80克。

  总之,给婴儿添加辅食时,必须依照婴儿的消化功能和营养需要量循序渐近,由稀到稠,由少到多。这样才不至于因食物的突然改变而引起消化功能紊乱,从而避免腹泻或消化不良的发生。

  采编自:《年轻妈妈之友》

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