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家庭教育 简单的方法去除那层皮
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发布时间：2008-07-22 09:08:57
>>>>>>>>提问
请问怎样去除锅里煮过的大栗里面的那层毛绒绒的东西，除了炒之外，特别是剥壳时。谢谢！
>>>>>>>>休闲宝贝网回答：
毛栗就是板栗吧。将硬壳去掉后的板栗放在热水中焯一下，然后捞起用冷水急冲，很轻松的用手一捻就能捻去内皮了。我在家试过的，相对来说比较适用，能轻易去除绝大数的皮，有些不能完全去干净的皮慢慢的再剥一下就可以。您试试啊
栗子去壳法如下：
热水浸泡法： 休 闲 宝 贝 网
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：
栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
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