要解释清楚,越详细越好

两个答案都没有说透

按照一般人们的观点，好象热水能提供更多的热量容冰块融化应该比在凉水里快的。不过不知道大家知道不知道东北人有这样一个习惯，就是冬天吃冻梨，他们都是用凉水泡着冻梨，说很快就解冻了。不知道这里面究竟有什么样的道理。

“解冻冻梨用凉水,如果用热水,会使冻梨表面纤维骤热速缩,外水不易渗入,内外温度不易传递,冷水可置换冰中的液态水.
无论温度多低,冰中始终有液态水.我只是知道皮毛,冰中有液体水的理论是中国科学家上世纪末的伟大发现,震惊世界.”
引用一位朋友告诉我的话，希望能对你有帮助。 呵呵 感谢“能逆睹也” ！休 闲 宝 贝 网