以前在大的茶叶店买过普洱茶，是饼茶，店员帮我用微波炉加热，然后拈开。回家泡茶时基本上都是碎的。现在在网上看到有散茶卖，这种所谓的散茶和砖茶、饼茶有什么区别吗？
我的理解是：砖茶、饼茶就是将散茶放在特定的器具中加工成形。
这种理解对吗？
散茶也是好的，对吗？休 闲 宝 贝网
谢谢。

饼茶
圆饼形蒸压黑茶之一。创制于19世纪末20世纪初。主销云南省丽江地区、迪庆藏族自治州。饼茶规格为直长11.6cm，边厚1.3cm的小圆饼形，每块重125g，4块一筒，75筒为一件，总重37.5kg，用63×30×60cm内衬笋叶的竹篮包装。饼茶以云南大叶种滇青5-10级毛茶制成，加工蒸压方法与紧茶基本相同。唐代陆羽《茶经·七之事》，引三国魏张揖《广雅》：“荆巴间采茶作饼”，即是我国关于饼茶的最早记载。唐、宋两代是我国饼茶生产的鼎盛时代，当时又有茶饼、团茶之称。其制作方法，据陆羽《茶经·三之造》介绍，一般都经过“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”共七道工序。宋代的“大小龙团”是一种著名的饼茶。饼茶饮用时要先敲碎，再碾细、过筛，然后用沸水冲泡盏中的茶末，很麻烦，要有一套专用工具，不像现在饮用散茶这样简单、方便。
饼茶和圆茶都是以普洱茶为原料进行压制的呈圆饼”的紧压茶。
砖茶[brick tea]
中国以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶蒸压茶 俗称砖茶，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种。是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。砖茶是以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，其汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用砖茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。因而，在中国西北地区有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。数百年来，砖茶以其独特的、不可替代的作用和功效，与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品，被誉为“中国古丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。
砖茶一般不是用茶的嫩芽叶加工制成的，而是用老树叶加工成的。
散茶是不同的品牌茶叶
鉴别普洱茶品质最重要的依据是开汤试泡，主要是观汤色品滋味，看叶底。从茶砖上取下约10克样冲泡。
1、 汤色显粟色，较清澈，茶汤透气，有极少微小悬浮物
2、 茶汤口感有明显樟香味，略带涩感，茶汤爽滑，回甘明显，生津强，水性稍薄
3、 叶底色泽暗褐，较匀亮，花束较少，叶质较柔软，捏起来有弹性。