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起名问题 我父母开了一家卤菜店，最近在烤鸭子，可是烤出来的鸭子不是很香
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发布时间：2006-04-05 15:24:00
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我父母开了一家卤菜店，最近在烤鸭子，可是烤出来的鸭子不是很香（也用调料浸了很长时间）我们这有一家烤的鸭子特别香，隔很远都能闻得到，是不是用了香料的呢？而且卤菜的利润特别低，也不知道是原材料进贵了还是我们这消费水平有问题（如冻猪耳16.8/斤,卤后卖20/斤),怎样才能提高利润?求内行帮忙指点一二,不胜感激!!!
休 闲 宝 贝网
>>>>>>>>休闲宝贝网回答：
香料你可以考虑用百肉香或者飘香粉腌制，你的同行肯定是用了这些。按你说法应该是想找头香型的香料。我可以给你介绍些合适的。qq：32533138 还有，纯猪耳朵赚不到的，1斤煮熟吊干8成不到，16.8卖20你基本是在白折腾了。因该兼点头皮之类低价的卖才行
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