吃饺子为什么要蘸醋呢？有科学依据吗？是不是因为大人就是这么吃的，所以就一代一带传下来了，我觉得吃饺子蘸醋反而会冲淡了饺子的味道，现在的饺子馅儿种类非常丰富，有些味道很好的，蘸了醋，就尝不到原味儿了。吃饺子蘸醋是不是和抽烟喝酒一样，也是一种习惯呢，绝大部分的人刚开始抽烟喝酒的时候都不是很舒服享受的，只是慢慢地形成了一种习惯，不舒服也照做。您不妨一段时间试着不蘸醋吃饺子，定会有体会。
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个人的喜好，地方的不同特色罢了。我们这里就没有人吃饺子要蘸醋的