要有新意,还得感人......

早餐，小时候上学，如果不吃早餐妈妈是不允许我上学的，强制过两次，即使迟到也不许不吃，之后自然记住了要早起、妈妈一叫就起，留出时间吃早餐。早餐换来换去总不会让我吃的厌烦，妈妈好像为了让我爱吃早餐，做的也特别美味，每天早上早餐的时间掐的刚刚好，我收拾完早餐也刚刚上桌。印象深刻的有妈妈亲自做的三鲜水煎包、三鲜小馄炖、各 色馅饼、葱花小油饼、独创中式三明治，改良方便面、各色粥、偶尔也有外面卖的一些豆腐脑、油条、脂饼、肉烧饼、粽子之类的从中调剂。
　　印象里妈妈做的东西个头都小皮都很薄，可能是为了我看着好玩感兴趣、吃着好吃吃的多吧。但的确也是，每一个都小巧玲珑的，确实让人喜爱，让人想吃下一个！

　　三鲜水煎包—为了保持新鲜妈妈做东西都是每天早上早起准备陷的，我跟哥哥谁先走谁先吃，妈妈回保证让每一个人都吃到刚出锅的新鲜的，总说放的时间久了，皮蔫了就不好吃了。三鲜包的陷印象里有肉丁、木耳丁、鸡蛋糕丁、海米丁，这应该是主料吧，其它再放什么配料我就记不清了，早餐的包子妈妈一般是不蒸的，总是做的小小的，用煎锅，水煎。底皮金金黄黄的脆脆的。上边的包子是软软的，要一口有些汤汁鲜香，却又不象汤包那样没有形状。刚出锅的真的是特别香，妈妈做的煎包是圆圆的白白的，不象外面的煎饺卖相不怎好看。想吃啊！偶尔有前一天晚上剩下的水饺，第二天的早饭我也是喜欢妈妈拿来煎一下的，好吃！ 休 闲 宝 贝 网

　　三鲜小馄炖—妈妈做的特点也是小，妈妈早饭做馄炖一般都是因为前一天给我们做过排骨汤之类的，事先留出了骨汤,第二天就用它煮馄炖，鲜，陷—以前妈妈都是提前用到剁的，他总认为机器缴的不香，肉馅粒肯定有海米木耳之类的，要开馄炖後是一个小肉球，肉是不散的，妈妈每次做的馄炖火候总是掐的恰到好处。不生不烂，细腻爽滑，汤里还会放一些虾皮、紫菜什么的，一口一个，我能吃一大碗。因为我体寒，怕冷，所以妈妈冬天做的次数会比较多，每次还坚持一定要放一些胡椒粉，热热的，让我吃完很暖合。

　　馅饼—因为我爱吃，妈妈也常做，说这些带馅的东西自己家做的干净放心，料放的足，事实也确实是这样。馅饼，素馅的，肉馅的，都做的，素馅的会根据时令换花样的，我一般都不问妈妈做的什么馅的，因为味道总会给我惊喜，都是妈妈费脑筋搭配来的，我想我对美食的做法创意，也源自妈妈那里了。反正菠菜、胡萝卜、白菜、韭菜、茄子、鸡蛋粉丝、等等好多菜妈妈都会拿来跟粉丝、鸡蛋、或者少许肉沫来做的，虾皮、海米等等补钙的东西一般都是必备的，鸡蛋粉丝馅可是专为我发明的，因为我爱吃粉丝，总吃不够，单纯的粉丝有没有营养，妈妈又看我爱吃，就加了鸡蛋，会单做几个这样的专属产品给我的，就象还不知道又蚂蚁上树这道菜的时候，我们家就经常做了，妈妈是不知道蚂蚁上树的，只是因为我爱吃粉丝，就会换着花样的来做，肉沫炒、做汤炖，再加一些有营养的东西反主为次为粉丝做配料，反正到最后都是美味，目的就是要让我多多的吃饭，身体好好的，不要再生病。还有还有肉馅也是有区别的，有剁成的肉沫馅的，各种鲜料掺在一起，剁成沫，做成馅饼之后，馅是一个“肉饼”有些肉汁，好吃得很，还有一种会象煎包，肉跟料都是丁，吃起来有嚼头，鲜一些，各有特点了。

　　葱花小油饼—妈妈做的也是小小的，巴掌大的圆圆的，最佩服妈妈掌握的火候，每一个都黄灿灿的，因为我总爱吃两面的酥酥的皮，妈妈做的小油饼就总是特别特别的薄，让我一口咬下去都是酥酥的，中间有一点点软软的，每次都是我吃完一个，妈妈会刚好把另一个刚出锅的给我，我能吃两个的，想想小时候托着小盘转着圈的吃，好香好幸福。

　　妈妈的独创中式三明治—其实就是煎馒头片，可绝没有说得这么简单，妈妈是把馒头切成连着边缘的两片，中间夹了我们那产的香肠，就是酱色，咸的肉丁做的晾干的那种，香肠肯定是切斜片的，然后外面裹了鸡蛋，到油里煎。油多呢，鸡蛋就会爆开，松松软软的，好像妈妈再鸡蛋里是放盐的，所以咸咸的，嗯，我爱吃，偶尔，妈妈也做干炸的，馒头片不裹东西用油干炸，确切说应该叫煎才对，然后香肠片也用油煎过，配者吃，也香，属于我爱吃的那种酥酥的一类。

　　改良方便面吗，就是一个时期，特别特别爱吃方便面，妈妈说没营养，但又拗不过我，好像小孩子都在流行吃那个，没办法，妈妈就要改良一下了，会放荷包蛋，会放海米，做成海鲜味的，有时会放一些熬得汤在里面，有时只是觉得美味，虽然说吃的方便面，可出了卷卷的面条以外，好像已经没有了方便面的影子了，小时候不太爱吃“荷包蛋”特别是煮的，科就是妈妈煮的方便面里的我是爱吃的，总认为特别有滋味，而且还爱吃那种蛋黄还有点软软的那种。

　　粥—妈妈熬的粥好像从来没有清色的，最最简单地也会放一些大枣在里面。总是搭配着“料”的，这已经远远不像北方的粥了。现在我也学会了熬咸的粥，回家可以孝敬妈妈，让他也尝尝女儿熬的香香的粥。