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晚香玉花洁白，漏斗状，具浓香，入夜更甚，所以又名夜来香。性喜温暖湿润和充足阳光，喜肥，对土壤要求不严格，以肥沃，排水良好的沙质土壤为宜。每年4月，将其栽种露地或盆内。栽前先将干的块茎放在冷水中浸泡7-8个小时，以利尽快发芽。初栽时要少浇水，不然块茎易腐烂。叶出齐后，需浇一次透水，浇后及时松土。幼苗期尽量少浇水，进行“蹲苗”，以促进根系发达，植株生长健壮。此时也不宜多施肥，否则叶片生长过旺，开花少。抽出花茎时，则需给予充足的水肥，促使生长旺盛，开花繁茂。从抽花茎开始到采收块茎为止，一般每隔半个月施一次稀薄液肥。施肥后第2天要浇水并及时松土，栽植后约经过2-3个月即可开花。花谢后，需继续加强水肥管理，以促进新的块茎生长。栽培晚香玉，有时只长叶不开花，其中主要原因之一，就是块茎冬季储藏不当。如储藏前未晾干，储藏期间湿度大、温度低，造成主花芽受冻或腐烂，翌年栽种即不能开花。此外，施氮肥过多，导致茎叶徒长，也会开花少，甚至不开花。