我是专门搞健康饮食推广的，我以我专业的知识和经验解释这个问题。
平时饮用水最好选用天然矿泉水，矿物质水也可以，不要饮用纯净水。经常喝不烧开的水怎样？我解释如下：
1.矿泉水里面含有人体所需的丰富的矿物质等营养。同时也含有钙镁等离子。
2.水中的钙镁离子在沸水中容易转化为碳酸钙和氢氧化镁，人体不仅无法吸收而且会对身体造成伤害，这个大家应该都知道一些。其实专家的建议是水加热60-70度是最安全的，既杀死了细菌，又有效保证了矿物质能够被人体所吸收而不至于因为水温过高而遭到破坏。南方还好些，北方还常常会看到水烧开以后有很多水垢。休闲 宝 贝 网
3.那为什么大家都爱喝开水呢？这跟中国人传统的饮食习惯有很大关系。人们习惯喝特别开的水，喜欢开水的口感。西方很多国家相对好一些，他们一年四季都饮用常温水。
4.所以最好是加热而又保持其营养的水是最好的。六七十度是各方博弈之后对人体比较好的温度标准了。
5.但是如果饮水机长期不清洗，或者饮水机长期不关，造成千滚水，也就是如果有烧开的水没有及时饮用，而且反复加热，这时，水就成了毒水，对我们身体是非常有害的。
6.建议：大家要多用质量有保证的公司所生产的天然矿泉水。虽然成本高一些，但是更加安全、卫生、健康，再加上您平时自己在家饮用习惯上的注意，在饮水这一点上，你将为自己的健康增加了很大的砝码。