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家庭教育 怎样看出普洱茶的好
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发布时间：2007-06-22 10:57:11
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什么是普洱茶？
>>>>>>>>休闲宝贝网回答：
普洱茶深受许多人喜爱，它的茶色特浓，近於深红，不仅经久耐泡，而且能润喉、减肥、去
胃胀、生津解腻、开胃消滞、散汗化痰和降低胆固醇，可说是对身体保健非常有助益。
品茗普洱茶时，其冲泡後所散发出的香气和韵味因陈放年代的不同而各展特色，此点特别令
饮者著迷。从历史上看普洱茶的记载，根据《续博物志》所说：「西藩之用普茶，已自唐朝。」
可见唐朝已有普洱茶，又史料中也曾提及茶饼的由来，系唐代文成公主远嫁西藏宗主弃宗弄赞
时，为沿路得以品茗，所以制成茶饼，置於马背两旁袋内，以便於携带。宋朝时宋徽宗的《大
观茶论》，明代的《滇略》和清代的《普洱茶说》也均对普洱茶有所阐述。
普洱茶发展至近代，在1949年以前，以广东四大家族所分别设立的宋聘号、敬昌号、同庆号、
同兴号最为有名，其他还有江城号、同昌黄记等。此时期所出产的普洱茶饮用後有鲜活香润之感，
其制作大都以生茶工序处理，方式是将采来的茶菁经过萎凋、揉捻、晒乾、蒸压成型後再乾燥，
完成制造工作後，称为青饼普洱茶。由生茶制作工序所生产的普洱茶，才能保持最新鲜。
中国茶叶公司云南分公司生产红色茶字的圆茶，俗称「红印」，其最早在1939年开始由云南勐
海茶厂生产，其间遭逢中国内乱但仍陆续有制造销售，只是那些红印是先产那些是後造，极不容
易辨别。基本上的分别是早期红印茶字比晚期红印（1950—1955年）外包装的茶字来的粗大。
1956年至1958年有大陆称为「绿印」，台湾称为「蓝印」的普洱茶制造，其包装特点是文字由
右至左，而且绿色茶字下，印有长方形蓝色印，内以绿色字标明甲（幼叶）、乙级（粗叶）。
「蓝印」初无蓝色印，後分为甲、乙级才有之。一般认为甲级优於乙级，事实上，乙级的普洱茶
因为茶树与樟树混生且在樟树荫下，因此叶粗肥厚并带有樟香味，故品茗上乙级更优於甲级普洱
茶，只是厂方为了使二者没有竞争上的差别，故盖上蓝色墨印。但岁月既久，蓝墨褪去，甲、乙
级的标示才又浮现。
1962年至1968年，此时期生产的云南七子铁饼，其茶型非常结实，只是出厂时因茶叶未能乾透，
所以夹层内起过霉变，若计算其陈化的时间距今已经三十年以上，故茶汤中渐渐消失了霉味，不
过却形成淡淡的泥味，喝入口中会产生轻微的针刺感。1972年以後有俗称「七子黄印」的普洱茶
生产，其外包装特色是文字由左至右，而且中英文字体同时出现。收藏或饮者可就以上概述，对
普洱茶年份自行辨别之。休 闲 宝 贝 网
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