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家庭教育 我妈妈买回来一种苹果，上面印着SOD三个英文字母，是什么意思
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发布时间：2007-06-15 19:40:47
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SOD水果的特点
首先，SOD水果的最大特点是高含SOD酶。据测试SOD水果比普通水果每克SOD酶活提高量在50％-300％，也就是说每人每天只要食用平常食用量的水果，如100克SOD桃，或150克SOD脐橙、或130克SOD苹果、或250毫升SOD猕猴桃汁就可满足每人每天所必须补充的4000SOD酶活量，免去了人们吃药片、口服液的麻烦。
其次，是SOD水果的安全性。SOD水果是由中国农业大学植物生态工程研究所的专利产品——益微SOD制剂喷洒到水果上而制成的。益微SOD制剂是一种活菌，是植物体内有益的细菌。该细菌是植物体内有益菌中的天然菌株，未经过工程改良，因此施用及由此生产的果品均具生物安全性。
第三，是SOD水果的耐温抗热。利用益微SOD制剂产生的SOD水果还具有极高的的耐温抗热效果。SOD水果经过100℃30分钟的热处理后，还能保存50％的酶活，这是其它同类产品所无法做到的。SOD水果也因为其SOD耐温抗热特性给它带来了巨大的商机：这首先，SOD水果中SOD半衰期较长，具有很长的保质期，可以满足长保质期的要求；其次，SOD水果中SOD酶耐温抗热，有利于SOD水果的深加工，制作高经济附加值的产品。由SOD水果制成的SOD果汁、SOD水果酱、SOD水果罐头……均能保留相当数量的SOD酶活量。
第四、SOD水果延长水果的货架期。SOD水果利用微生态技术将SOD引进水果中，使SOD存在于水果细胞之中并得到很好的包埋。SOD水果中的SOD的半衰期比游离SOD的半衰期长得多，从而使SOD水果得到了比普通水果更长的货架期，并有了可以将高经济附加值延伸到深加工产品中的时间与空间。
它与一般水果比较有以下的优点：
1、SOD水果高含保健功能的SOD（超氧化物歧化酶）。以SOD苹果为例，SOD苹果较普通苹果SOD酶含量高出1倍至10倍之多，高出的SOD酶，是利用我们的专利产品益微SOD制剂中的内生共生芽孢杆菌接种到苹果而产生的SOD酶，这部分SOD酶耐温抗热，在100℃30分钟恒温水浴中，仍保持50％的SOD酶活。是SOD苹果能保持稳定的SOD酶活关键所在，并使SOD苹果在储藏期仍能保持较高SOD酶活；而普通苹果中SOD酶活半衰期很短，在储藏过程中很容易就丧失掉。
2、SOD水果在外观上也同普通水果有区别的。益微SOD制剂是由我研究所的益微制剂中延伸出来的，益微菌是植物体自然生态系成员，经过工业化生产，再用到水果上，它能促进水果增产、改善水果品质、增强水果抗逆抗病虫的能力，并能提高产量在10-15％之间。
首先，水果长的均匀，个体大小个差异变小；着色早，着色率提高25-35％；光泽度好。
其次，水果含糖量提高0.3-0.4度；水果硬度可提高20-30％；口感甜脆。
再次，水果喷洒益微SOD制剂，可以提高抗病率，以苹果为例，防治烂果病效果可达60-70％；防治苹果霉心病效果可达70-80％；喷洒益微SOD制剂，可以提高叶绿素的含量，叶色变得浓绿，苹果树的蚜虫危害减轻；特别是喷洒益微SOD制剂后，苹果抗冻能力增强，冻害减轻。
2004年我们在在广州高州，对广州金龙SOD龙眼鲜果，和在深航班机上发的民航龙眼以及超市中的越南龙眼鲜果，作了一个比较试验。试验表明，金龙SOD龙眼SOD含量高于民航龙眼、越南龙眼近一倍，而在水果品质方面，金龙SOD龙眼鲜果单果重及单果干重分别是民航龙眼的1.48倍、1.66倍，是越南龙眼的1.78倍、2.13倍；三种龙眼中，金龙SOD龙眼失水率最低，是民航龙眼的32.13％，是越南龙眼的30.42％；其中金龙SOD龙眼在鲜果肉占鲜果的百分率，远远高于其他二种龙眼，且金龙SOD龙眼果核鲜重占单果鲜重的百分率远远低于其他二种。
总之，喷洒益微SOD制剂的SOD水果，不光内含的SOD酶量的增高，果品品质等方面也得到了明显提高。休 闲 宝 贝 网
参考资料:
http://www.bjlnet.com/sod/03.htm
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