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家庭教育 核桃怎样做好吃孩子吃
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发布时间：2006-04-15 08:51:25
>>>>>>>>提问
核桃有样样，孩子不爱吃，问问大家，可不可以做成好吃的汤或饭，怎么做
>>>>>>>>休闲宝贝网回答：
休 闲 宝贝 网
琥珀桃仁
原料：桃仁五斤，白糖一斤半，桂花二两，蜂蜜二钱
制法：
1.将桃仁用凉水洗净后，再用开水烫一下捞出，撇去水分，投入白糖
八两及桂花、蜂蜜，搅拌均匀，放置一会后，再将余下的白糖倒入拌匀。
2.锅内放油，烧热后，将桃仁放入，当炸至上色时，将锅移至小火慢炸，
待其呈琥珀色时即成(在炸时应注意不要使桃仁粘连在一起)。
炸核桃仁猪腰
【用料】
猪腰子2对（约重500克），核桃仁100克，鸡蛋1个，
淀粉15克，葱段、姜片各5克，酱油20克，植物油500克，精盐、味精、料酒、花椒少许。
【做法】
①核桃仁洗净，在油中炸至呈深黄色捞起，撒上少许花椒、盐末。
②将腰子洗净，撕掉外皮，用刀一切两半，去掉腰臊，切花，用凉水掏净，
干。
③碗内加葱、姜、酱油15克，味精、料酒、盐，将腰子浸5分钟取出，用净布抹干，再放入用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中浆匀。
④锅置于火上，油八成热时，将腰子撒在锅内，炸至腰子卷起，捞出。待油再达八成熟时，再炸一下，腰子卷成麦穗形，捞出倒在盘中，周围放上已炸脆的核桃仁即成。
【功用】
补肾壮阳，补肺定喘，适用于腰膝冷痛、遗精、小便频密、四肢酸软的肾阳虚，以及咳喘、畏寒的肺肾阳虚患者。对老年性大便燥结病症也有一定疗效。
核桃仁粥
[来 源]《海上集验方》
[原 料] 核桃仁50克，大米60克。
[制 作] 将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮成粥即可。
[用 法] 供早晚餐或作点心食用。
[疗 效] 补肾，健脑。适用于失眠、健忘、肾虚腰痛、泌尿道结石、小便余沥不净、小便有浊。亦可作为癌症病人的辅助治疗；健康人食用能增强记忆力；长期食用能祛病延年。
核桃仁炒韭菜
【来源】《方脉正宗》
【原料】核桃仁50克,韭菜,香油,食盐,各适量
【制作】
1.将核桃仁用香油炸黄。
2. 将韭菜洗净，切成段后，放入核桃仁内翻炒，调入食盐即可。
【用法】
佐餐随量食用。
【功效】补肾助阳。适用于阳痿。
核桃仁巧克力饼
成鸿枝 (2004-03-03)
核桃是香脆可口，营养丰富的食品，巧克力则是充满浪漫风情的甜点，两者相配，滋养又罗曼蒂克。
既滋养又罗曼蒂克的核桃仁巧克力饼。
用料：
核桃仁30颗
半甜巧克力碎150克
牛油125克 可可粉1汤匙
幼糖80克 赤砂糖100克
蛋1个 面粉150克
小苏打粉?茶匙 盐?茶匙
香草精?茶匙
做法:
① 将面粉、可可粉、小苏打粉及盐放在一起筛一筛，备用；
② 将幼糖、赤砂糖、牛油一起搅拌均匀，加入蛋再拌匀；
③ 接着拌入已筛过的面粉、可可粉、小苏打粉及盐，然后加入香草精继续拌匀；
④ 接着加入半甜巧克力碎，拌匀为混合物；
⑤ 一次一汤匙地把混合物放在涂了牛油的烘盘上，并在上端放置1颗核桃仁，然后放进以160摄氏度预热的烘炉中，烘约15分钟即可。
核桃的确是个好的食品,但是吃起来口感发涩,而且越吃越涩.我也不喜欢吃.但是为了其营养价值,我有好方法,既能吸收到核桃的营养,更能让孩子吃不到一丝的涩味.
1.最简单的方法:和豆浆一起喝!!!
我家有款九阳豆浆机,特别好用,我每天晚上泡豆子,第二天早上就可以自己打豆浆喝了.放入核桃仁一起打.核桃的营养都融入豆浆内.剩下的豆渣非常细腻.可以和青菜,鸡蛋一起炒着吃.这样豆子的营养和核桃的营养都吸收了.豆渣也没有浪费!!!
2.将核桃仁拍碎.当然不用太碎.小块即可.
和面做饼.和的时候放入少许蜂蜜,花生油和鸡蛋,一起和以增加口感.
将面和好后,将碎核桃仁和面一起揉.不用太使劲,核桃仁差不多分布均匀就可以.
上锅烙饼.饼熟了就可以了.
这两种方法都是我滴独家秘方哦!是我怀孕以后为了补充核桃的营养而想出来的.妈妈们可以试试.尤其第一种方法,只要是喜欢喝豆浆的孩子都可以接受这种方法.
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