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育儿问题 我女儿从开始吃辅食就只喜欢吃大米饭,菜很少吃(几乎不吃),现在1周岁了,还是那样,该怎么办呢?
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发布时间：2008-04-10 03:09:03
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“我不要吃胡萝卜，太难吃了！”“怎么又是青菜，我不吃了！”如今，孩子偏食、挑食已成为一种普遍现象。中国青少年研究中心少年儿童研究所赵霞说，偏食、挑食可导致孩子近视和皮肤病。
赵霞指出，在实际生活中，由于季节、加工和烹调方法、各地饮食习惯等因素的影响，人们很难做到膳食平衡，而偏食、挑食更容易导致某些营养素的摄入不足或过量。研究发现，由偏食、挑食导致的锌、铬、铜、硒等微量元素缺乏，是造成儿童视力障碍和近视的原因之一。
此外，偏食、挑食导致的维生素缺乏，还可能引起儿童皮肤病。例如，缺乏维生素Ａ，可能引起皮脂腺和汗腺萎缩，使皮肤粗糙，出现鸡皮疙瘩样的毛囊丘疹，毛发干枯，皮肤无光泽，指甲也会变脆、变形；缺乏维生素Ｂ６，可能引起皮肤发红、脂溢性皮炎等；缺乏维生素Ｂ２，容易引发口角炎、舌炎和唇炎；而缺乏维生素Ｃ的孩子还会发生“糙皮病”。
为了纠正孩子偏食和挑食的毛病，赵霞建议说，家长要做到不偏食；要讲究烹调方法，注意合理搭配；要控制孩子不要在饭前吃零食；不要在餐桌上训斥和打骂孩子；当孩子偏食、挑食时，家长教育孩子要有耐心，不要着急。
首先我们要清楚宝宝为什么不爱吃饭、挑食？
原因无非有以下几点：
1、宝宝的肠胃不适，由于零食或者别的食品吃的太多了，或者是某此药物的反应，对肠胃造成了负担。让宝宝的胃有饱肠和不适感，所以，宝宝不想吃饭。
2、由于宝宝的吞咽功能不如大人完善，有些食物如长茎的菜叶等，会梗在喉咙中造成不适或呕吐。让宝宝反射性的拒绝此类菜。给人挑食不爱吃蔬菜的假象。
3、宝宝本身体内就不需要某种物质，宝宝对食物的需求是很本位的，他不会象大人一样根椐书上或杂志上的说法吃什么有益就吃什么，宝宝不一样，他只听自已的，他本能想吃什么就是什么,也就说明他体内缺什么。
4、饭菜不合口味，菜式一成不变，宝宝是喜欢新的东西的，宝宝是好奇的。
一成不变的饭菜，吃多了不但宝宝倒胃口，大人其实也会抗议的。
5、没有培养良好的饮食习惯，一边吃一边玩的对肠胃消化是不利的，也不能让宝宝品味到饭菜的美味。如何谈得上胃口好呢？
那么我们如何解决以上这些问题呢？
1、培养良好的饮食习惯,
吃饭前催宝宝洗手,留固定的位子给宝宝吃饭。
二三岁前可能固定的宝宝椅束缚以养成她坐定吃饭的习惯。
如已过这一时期，就比较难了，方法是首先大人要以身作则，全家都要保持围坐在一起吃饭的氛围，如果宝宝离开自已的位置独自去玩，不要拿着碗跟在身后喂，只要跟宝宝说：“宝宝吃饭时间不能玩哦，玩了就没有饭吃哦。”如果不听，不必催促，大人吃完收拾碗筷就是了。事后在第二顿饭之前不能再给其它任何食物，只给清水。给宝宝一个概念吃饭的时候就坐定吃饭，这时候玩了就没有饭吃。
几次下来坏习惯十有八九可以改掉。
2、凡事不能强求
宝宝不想吃饭不要硬逼。
如果宝宝吃到一半说吃不下了，不必劝饭立即收走碗筷就是了。
事后万万不可另做别的菜或者塞小点心给宝宝。
一些平时爱吃的小点心，对宝宝还是有吸引力的，虽然此时宝宝的肠胃不适但碰到特别爱吃的，肯定又会吃下一些，但这样对宝宝肠胃有一定伤害，也影响下一顿宝宝的胃口。
3、做适合宝宝的菜
把长茎菜切短，土豆做成土豆饼，菠菜小青菜可以切成寸长，多做少刺的鱼给宝宝吃。
4、让宝宝参于做饭
四五岁的宝宝可以做力所能及的事，让宝宝参于做饭让他知道饭是如何做成的，同时也可教育她要爱惜饭菜。
5、经常变换菜式
在这里并不是要求家长们每天做不同的菜。
至少在宝宝的盘子里饭和菜的排列要花点心思，比如，今天是番茄炒蛋，可以将蛋围边，番茄放在饭中间，做成花的样式。可以把玉米堆成月亮的样子，胡萝卜泥盘成太阳的样子，宝宝常常会被眼睛骗得胃口大开。
6、和宝宝一起吃的有滋有味
有些食物你可以引导，比如胡萝卜，你可以先吃一口，认真的品一下然后说出自
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已的感受，接着让宝宝也试一口。一起品尝食物的美味比硬喂宝宝吃效果要好得多。
7、以身作则,潜移默化
这个道理,是实践中来的,我因为减肥晚间以蔬食为主,吃了半年多小黄瓜。
琦琦现在常常在吃饭时问我要一段小黄瓜吃。
我们夫妻两个早晚都喝一杯果汁，现在琦琦晚上也会提出要一杯果汁。
宝宝非常渴望自已长大，这种渴望的表现之一就是学大人的样子，大人经常做什么他也会去尝试。所以想让宝宝有一个饮食的好习惯，那么大人首先也得有一个正确的饮食习惯。
8、小儿常带三分饥
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宝宝爱吃了，我们大人也要控制量，宝宝碰到爱吃的好吃的不懂得节制并且吃得又快，
很容易吃多了撑到，对肠胃增加负担。
一般一餐饭吃到七八分饱就可以了，可以催宝宝下桌去玩，宝宝意犹未尽的样子也要对其说明：“宝宝不能再吃了，再吃就要肚肚痛了。”
宝宝实在要吃就收走她爱吃的东西绝不能再给了。
9、抛开成见，想吃什么就吃什么
一些家长认为巧克力会让宝宝牙齿吃坏、肯德基有激素、土豆片是垃圾食品。宝宝绝对不能吃。其实，你越是阻止她越是想吃越是想吃就越要去吃，一旦吃到就大吃特吃，并且成了嗜好。个人认为巧克力对宝宝并无多大害处，适量的吃一点，也是可以的。
土豆片宝宝想吃时就给她一包，她的量也就是一包二包，到第三包她的欲望就不那么强了。
宝宝也不会只爱吃某种单一的食物了。
10、多多运动，增强体质，必有大大好胃口
宝宝身体好了，胃口肯定就好。
不要老是让宝宝坐定，多运动对宝宝只有好处没
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有坏处。
双休日带宝宝去游泳去公园去绿地，运动和新鲜空气可以让宝宝胃口大开。
以上是我养育宝宝的一些小经验，希望大家都拥有一个爱吃饭的宝宝。
如何让宝宝吃饭变成开心事
宝宝吃饭不是一件小事，若不重视，就可能造成孩子厌食、消化不良等诸多问题。问题一旦产生，该如何对症下药呢？本文告诉你。
“吃饭的时间到了！”当妈妈兴高采烈地把一盆盆菜端到桌上时，儿子丁丁却托着下巴，对饭菜毫无兴趣，任凭妈妈怎样好说歹说，丁丁就是不想吃，不肯吃，勉强吃一口，还要吐出来。
也许你的孩子也有类似的吃饭经历，或许你也试了很多方法却不见大的成效。不用担心，让专家一起来帮你的孩子找找问题的根源，并解决它。
消化不良的3大诱因(中标)
原因1：给的食物不太易消化(小标)
由于婴幼儿的消化能力差，父母要针对孩子的年龄特点，给孩子吃能消化吸收、愿意接受的食品。一方面，父母要根据孩子不同的年龄特点，饮食逐渐由流质向半流质(如米汤、糊状食品、稀饭)以及固体食物(如软饭、面包等)转变。3个月内的婴幼儿，其消化液与成人不同，对淀粉的消化比较差，需要特别注意。而对于2岁以下的婴幼儿，所添加的副食品，一定要烂、细、软，比如，可将青菜切碎，弄烂，做成菜泥。而对于2-3岁的婴幼儿，因为已经有16-20颗乳牙，食品可以稍微粗一点。同时，像整颗的瓜子、豆子、花生米、果冻这些食品对于婴幼儿都十分危险，可能会被吞到器官里，所以必须小心，要磨成粉，弄碎了才能吃。
原因2：给太多新的食物(小标)
比如：有的孩子第一次吃虾，觉得味道很好，就一下子吃许多，结果造成消化不良。因此父母在让婴幼儿尝试吃一种新的食物时，要让他慢慢适应。一次量不能给太多，要逐渐地增加，让孩子有个适应的过程。
原因3：食品搭配不合理(小标)
婴儿4个月过后，父母就需要给孩子增加奶类以外的辅助食品，要注意给予孩子营养平衡的饮食。平衡的饮食就是指婴幼儿吃进去的食物能满足他这个年龄和身体发展的需要。孩子的生长需要各种各样不同的营养，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和微量元素、纤维素等营养素。粮食是最基础的食品，而肉、鱼、奶、蛋、蔬菜、水果等等都是身体所必需的。因此，父母需要细心搭配孩子的饮食做到多品种，多样化，避免偏食、挑食、食物过于单调。
饮食行为纠正是根本(中标)
吃饭是一种饮食行为，除了要注意以上这些问题以外，幼儿正确的饮食行为和习惯的养成也不容忽视，这是解决孩子厌食、拒食等吃饭问题的根本，需要引起父母高度重视。因此，您需要在孩子饮食的过程中进行正确的示范和引导，让孩子从小养成正确的饮食习惯和行为。
饮食习惯1：定时定量，少吃零食(小标)
养成孩子定时定量吃东西的习惯十分重要。如果给孩子太多的零食，一会吃糖，一会儿吃饼干。胃里不空，孩子就会到正常吃饭的时间，没有饥饿的感觉。
值得注意的是：一般的幼儿都是一日三餐，再加上两顿点心。您可以通过固定时间、固定地点、特定餐具和叫孩子吃饭的话语来让孩子意识到要吃饭了。这是通过条件反射的方式来给孩子有吃饭的意识，当热气腾腾的饭菜放在桌上时，他就会意识到“吃饭的时间到了”。其次，不要让孩子养成吃零食的坏习惯。
饮食习惯2：专心吃饭，对吃饭感兴趣。(小标)
许多孩子喜欢边吃饭边看电视或者边玩玩具，其实这对孩子的饮食是不利的。吃饭需要专心，父母必须要让孩子养成专心吃饭的习惯。如果孩子不喜欢吃饭，父母就要培养孩子对于吃饭的兴趣。
对于吃的兴趣，可以从小培养。妈妈可以在孩子很小的时候喂他奶时，就选择一定的时间、地点和姿势，让他专心地喝奶，同时妈妈也要集中注意力在孩子吃奶这件事情上，让孩子感觉吃是一件重要的事情，从小培养他对于吃的一种兴趣。同时，在孩子长大一些后，妈妈可以在拣菜或做饭的时候，把一些食物指给孩子看：这些东西就是今天中午要吃的食物。这样可以加深孩子对中午要吃的食物的印象。
另外在吃饭时可让幼儿自己参与，捧饭碗、拿小勺，挑选自己爱吃的食物，这样孩子既学会了吃饭的本领，又培养了对吃饭的兴趣。
饮食习惯3：营造吃饭的愉快氛围(小标)
有的孩子吃不下饭或不想吃饭，父母就会大打出手，甚至辱骂批评孩子，造成孩子每次吃饭都泪水涟涟。这样孩子就会在潜意识里讨厌吃饭，害怕吃饭。吃饭就成了一件不开心的事情。
因此专家建议父母一方面要营造一个愉快的吃饭的氛围，让孩子开开心心地吃饭，并体会到吃饭的快乐，这是十分重要的事情，尽量不要在饭桌上斥责孩子，影响孩子就餐的情绪。另一方面，如果孩子不愿意吃或不想吃，请不要勉强他，就让他饿一饿，这样并不是什么坏事。
BOX1：聪明提醒：完善的食品搭配方法
1、细粮、粗粮、面粉、米饭要适当搭配。
2、父母可以将含各种营养物质的食物捣碎做成小丸子、各种小点心，进行鲜艳的颜色搭配，来提高孩子进食的兴趣。
3、给孩子的食物要色、香、味俱全，花色品种要翻新。比如拿烹饪鸡蛋来说，除了可以做成白煮蛋以外，还可以做成肉末炖蛋、炒蛋、五香蛋等，经常变换花样可引起孩子的就餐欲望。
BOX2：聪明提醒：春季饮食卫生大意不得
春季，病毒和细菌感染比较常见，因此给孩子的食物一定要注意食品卫生，否则会造成细菌感染，引起一些肠胃的疾病。
注意事项：购买的食物原材料要新鲜卫生；为孩子烹调、制作食物的过程中也要注意卫生；碗筷要孩子专用，并进行清洁消毒；孩子吃任何东西前要洗手，由此保证进食整个过程的清洁卫生。
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