| 育儿问题 |
|
 |
|
|
育儿问题 有关奶粉的冲泡问题
人气：
【字体：大 中 小】
发布时间：2007-09-28 10:05:46
>>>>>>>>提问
１．如何可以做到快速的冲泡奶粉？
２.奶粉冲泡的合适温度？
３.那种牌子的奶粉比较好？推荐一下．
休 闲 宝 贝网
>>>>>>>>休闲宝贝网回答：
有人认为，煮牛奶时温度越高越好，能将牛奶中的细菌消灭，其实，这是不科学的。因为，牛奶加热至沸腾时，牛奶中的乳糖被焦化，分解成乳酸和甲酸，沸腾时间越长，温度越高，乳糖成分破坏越多。所以，煮牛奶的时间要短一些，温度要低一些，理想的温度应控制在75度左右。当牛奶表面出现小波纹时，用文火保持20秒钟，这样，对牛奶中营养成份的破坏能降低到最低限度，同时也能达到消毒的目的。
同样，冲调全脂奶粉时，温度也不宜过高，因为奶粉中的维生素C会随着温度的升高而被破坏。所以，冲调奶粉时不能用沸水， 应将当日的开水凉一凉，使之降到75度左右，用温开水来冲调奶粉。
≡
查看、发表评论 ≡
|
|
