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育儿问题 关于微量元素铜超标
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发布时间：2007-09-13 06:37:21
>>>>>>>>提问
宝宝13个月,查微量元素,铜超标2.6,不清楚是什么原因引起的,应该这样处理宝宝的饮食.
休 闲宝 贝网
>>>>>>>>休闲宝贝网回答：
含铜高的食物。如肝、血、猪肉、蛤贝类(蛤蜊、牡蛎、田螺)、 鱼类、乌贼、鱿鱼、坚果类(如花生、核桃)、干豆类(豌豆、蚕豆、黄豆、黑豆、小 豆、扁豆、绿豆)、芝麻、可可、巧克力、明胶、樱桃和一些含铜高的蔬菜(蘑菇、荠菜、菠 菜、油菜、芥菜、茴香、芋头、龙须菜等)，也应少用或不用。
食物铜含量（毫克/100克食部）
食物 铜 食物 铜
精白米 0.19 牛奶 0.02
糙米 0.28 瘦猪肉 0.11
富强粉 0.26 猪肝 0.65
标准粉 0.42 瘦牛肉 0.16
黄豆 1.35 瘦羊肉 0.12
南豆腐 0.14 鸡 0.07
北豆腐 0.22 鸭 0.21
豆腐干 0.15 鸡蛋 0.06
土豆 0.12 鸭蛋 0.11
大白菜 0.04 草鱼 0.05
菜花 0.05 带鱼 0.08
西红柿 0.06 鲤鱼 0.06
苹果 0.06 河虾 0.64
桔子 0.10 花生仁 0.89
西瓜子 1.82
铜过载对肝脏的损害由于引起线粒体膜脂质过氧化反应，最终导致肝脏线粒体内膜嵴的囊性扩张以及肝细胞损伤。
儿童可表现为慢性肝炎，无症状肝硬化，或急性肝衰。青年以神经精神症状为主，包括因铜堆积于中枢神经系统而继发的失语、震颤、人格改变、认知障碍等。
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