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怀孕期双白炒虾仁－孕期食谱
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发布时间：2007-04-29 17:22:14

　　虾仁洁白，滑嫩，白果鲜黄，百合清脆，味鲜咸香爽。双白炒虾仁是孕期的一款好食谱。

　　双白炒虾仁－孕期食谱

　　主料：海虾 300克百合(干) 100克白果（干） 50克

　　调料：大葱 15克姜 15克鸡蛋清 40克淀粉(豌豆) 10克盐 2克味精 2克料酒 5克植物油 20克

　　制作工艺

　　1.中虾去头、皮、尾，挑去沙线，斜刀片成片；白果用水发好备用；百合掰开，用水洗净同白果一起用沸水焯出。

　　2.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；留底油放入葱姜烹出香味，再放入百合、白果、少许高汤调味，用水淀粉勾稀芡，放入虾仁翻炒，淋明油即成。

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