蔬菜和水果是准妈妈的必吃食品之一，其中菠菜尤其值得推荐。菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达50微克，名列蔬菜榜首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。

　　准妈妈在孕早期的2个月内应多吃菠菜。另外，菠菜中的大量B族维生素可以防止准妈妈盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。休 闲 宝 贝 网

　　但是，菠菜中的草酸含量很高。草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收。因此，食用菠菜前，可先将菠菜在开水中焯一下，使大部分草酸被破坏掉，这样吃起来便安全了。

　　来源：中国人口出版社出版《孕产专家全程指导》